Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа расстоечного Челябторгтехника ШРЭ-1
Шкаф расстоечный Челябторгтехника ШРЭ-1 создан для эффективной расстойки теста перед выпечкой.
Этот процесс обеспечивает активное брожение заготовок и выделение углекислого газа, благодаря чему изделия увеличиваются в объеме в два раза и принимают финальную форму.
Расстойка. позволяет восстановить структуру теста, нарушенную в процессе формования, тем самым обеспечивая пористость, легкость и упругость конечного продукта.
Особенности модели
Электрический расстоечный шкаф имеет модульную конструкцию, состоящую из подставки, секции и крышки (поставляется в собранном виде). Он прекрасно подходит для расстойки как хлебобулочных, так и кондитерских изделий. Температура легко регулируется в диапазоне от 0 до 90°С. Подставка выполнена из профильной трубы 40х40 и покрыта порошковой серой краской.
Лицевая панель изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 430 с толщиной 1,2 мм. Задняя и боковые панели, а также крышка выполнены из конструкционной стали толщиной 1 мм и окрашены аналогичной порошковой краской. В комплекте предусмотрены два поддона для воды с вместимостью 3 литра и подсветка секции.
Характеристики модели
Внутренние размеры шкафа (ДхШхВ), мм: 490х820х460
Количество ТЭН в камере: 10 шт
Максимальная температура нагрева: 270 °С
Регулятор температуры: 0-90 °С
Поддон для воды (вместимость 3 литра): 2 шт
