Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Описание камеры отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.t6 inox
Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T6 из серии Bakery CRP прекрасно подходит для процессов отложенной расстойки в заведениях общественного питания и торговле. Автоматизированный режим обеспечивает последовательные этапы: замедление ферментации с охлаждением до -5 °C, хранение в холодильных условиях, пробуждение и начало ферментации, а также расстойку при температуре до 35 °C перед выпечкой. Внешние и внутренние панели камеры изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и надежность устройства.
Основные особенности
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей, обеспечивает легкость в сборке и установке.
- Современная Touch Screen панель позволяет наглядно контролировать отдельные этапы работы в режиме диаграммы.
- Полный контроль за технологическими процессами расстойки для повышения эффективности.
- Медленное движение воздуха обеспечивает стабильную циркуляцию.
- Равномерное увлажнение и температурный контроль по всему объему камеры для достижения лучших результатов.
- Компактный ультразвуковой увлажнитель поддерживает необходимую влажность, предотвращая при этом конденсацию на продукции.
- Специально сконструированная панель для равномерного распределения воздушного потока защищает заготовки от резких потоков воздуха.
- Используемый хладагент: R404A.
Дополнительные характеристики
- Толщина теплоизоляции: 80 мм для лучшей энергоэффективности.
- Вместимость: до 6 тележек 600х800 мм.
- Количество дверных проемов: 2.
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %.
- Размер дверного проема: 900х1930 мм.
- Габаритные размеры внутренние: 2335х3000x1920 мм.
Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T6 станет надежным помощником в вашем бизнесе, обеспечивая отличные результаты в выпечке.










