Официальный дилер(!) Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание камеры отложенной расстойки Gemm CL1/0911E
Интернет-магазин Restobar.ru предлагает Вам приобрести Камеру отложенной расстойки Gemm CL1/0911E по доступным ценам с быстрой доставкой в Москве. Эта камера предназначена для оптимального выявления тестовых заготовок перед выпечкой, а также для их хранения при холодной температуре до -10ºС без расстойки благодаря функции задержки расстойки. Она подойдет как для предприятий общественного питания, так и для торговли в Москве.
Процесс использования камеры делится на две стадии: «холодную», когда тесто сохраняется в холоде без активной расстойки (так называемая функция задержки расстойки), и «горячую», когда происходит активная расстойка. Благодаря электронному термостату, управление процессом осуществляется с максимальной точностью, что делает его интуитивно понятным и безопасным.
Камера Gemm CL1/0911E имеет модульную конструкцию, что позволяет легко интегрировать её в любое оформление помещения. Модуль состоит из белых металлических панелей с прочной изоляцией толщиной 70 мм. Пол с изоляцией 20 мм дополнен удобным порогом, что облегчает ввод тележки. В интерьере камеры предусмотрены защитные алюминиевые бамперы.
Особенности модели
- Модульная конструкция для легкой установки
- Панели из пластифицированного цинкового листа, толщина 70 мм
- Пол из армированной нержавеющей стали AISI 304, толщина 20 мм
- Наличие пандуса для удобства закатывания тележек
- Удары защитные из нержавеющей стали AISI 304 внутри камеры
- Температурный режим от -10 до +40°С
- Циклическое инжекторное пароувлажнение
- Генерация сухого пара для предотвращения конденсации
- Контроль влажности с электронным датчиком
- Сенсорная панель управления
- До 100 рабочих программ (включая 10 избранных)
- Поддержка 6 языков
Характеристики модели
- Встроенный компрессор
- Внутренние размеры: 70х100х175 см
- Температурный режим: -10/+40°C
- Используемый фреон: R404a
- Вместимость: 1 тележка 600x800 мм
