Шкаф холодильный POLAIR CS107 Cheese 2

Шкаф холодильный POLAIR CS107 Cheese 2

POLAIR CS107 Cheese 2 — профессиональный холодильный шкаф для хранения, выдержки и подготовки к продаже сыров. Модель поддерживает стабильный микроклимат, необходимый для сохранения вкуса, текстуры и товарного вида сырной продукции. Оборудование подходит для сыроварен, ресторанов, гастробаров, деликатесных магазинов, кафе и предприятий пищевого производства.

Такой шкаф особенно востребован там, где важно не просто охлаждать продукт, а контролировать температуру и влажность в камере. POLAIR CS107 Cheese 2 помогает организовать правильное хранение твердых, полутвердых и мягких сыров, уменьшить риск пересыхания корки и сохранить качество продукции в течение всего срока реализации. Это надежное технологическое оборудование для общепита и специализированных производств.

Преимущества модели

• Режим для сыров. Настройка температуры и влажности позволяет создать условия, близкие к требованиям сырных камер.
• Вместительная камера. Полезный объем около 700 л удобен для хранения запаса продукции, головок сыра и гастроемкостей.
• Динамическое охлаждение. Воздух равномерно распределяется по объему, поддерживая стабильные условия на разных уровнях шкафа.
• Электронное управление. Параметры отображаются на панели, поэтому персоналу легко контролировать режим работы.
• Автоматическая оттайка. Снижает необходимость в ручном обслуживании и помогает поддерживать производительность оборудования.
• Профессиональное исполнение. Шкаф рассчитан на интенсивную эксплуатацию как оборудование для ресторанов, кафе, баров и специализированных торговых точек.

Для начала работы достаточно установить шкаф на ровную площадку с вентиляционными зазорами, подключить к электросети, разместить сыр на полках и задать требуемые температуру и влажность. Не рекомендуется перегружать полки и перекрывать поток воздуха между продуктами — это обеспечит равномерное охлаждение каждой партии. Простое управление делает шкаф удобным для ежедневного использования персоналом кухни или сырной лавки.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: холодильный шкаф для хранения и выдержки сыров.
• Температурный диапазон: от +2 до +18 °C.
• Диапазон поддержания относительной влажности: 60–95%.
• Полезный объем: около 700 л.
• Охлаждение: динамическое, с циркуляцией воздуха внутри камеры.
• Управление: электронный контроллер с цифровой индикацией.
• Оттайка испарителя: автоматическая.
• Количество полок: 4 шт.
• Габаритные размеры: 697×925×1960 мм.
• Электропитание: 220–230 В, 50 Гц.
• Климатическое исполнение: для эксплуатации в помещениях с температурой окружающей среды до +32 °C.
• Опции, приобретаемые отдельно: дополнительные полки и решетки для размещения продукции; возможность комплектации следует уточнять при заказе.