Официальный дилерПлита индукционная Dukers IH3500M wok - описание
Индукционная WOK-плита Dukers IH3500M для профессиональной кухни
Портативная индукционная плита Dukers IH3500M с WOK-конфоркой — практичное решение для быстрого приготовления, разогрева и подачи блюд. Модель рассчитана на применение в заведениях общественного питания, торговых точках и домашних кухнях. Это функциональное профессиональное кухонное оборудование особенно удобно там, где важны мобильность, скорость и рациональное использование пространства.
Компактный формат позволяет легко разместить плиту на стационарной кухне, использовать ее на фуд-корте, выездном обслуживании, кулинарной презентации или временной рабочей станции. Dukers IH3500M станет удачным выбором для ресторанов, кафе, баров и других предприятий, которым требуется надежное оборудование для общепита без необходимости монтажа крупногабаритной техники.
Эффективный индукционный нагрев
Нагрев в Dukers IH3500M создается непосредственно в дне совместимой посуды, поэтому рабочая поверхность не раскаляется сама по себе и практически не повышает температуру воздуха в помещении. Энергия направляется точно туда, где она нужна: в сковороду, сотейник или WOK-посуду. КПД устройства достигает 90%, что помогает сократить энергозатраты при интенсивной эксплуатации.
Плита автоматически прекращает работу, если на конфорке отсутствует подходящая посуда. Такой принцип делает использование техники безопаснее: риск случайного возгорания от поверхности сведен к минимуму, а обжечься можно только при контакте с нагретой посудой.
Конструкция и управление
Модель оборудована одной зоной нагрева WOK и электромеханической панелью управления. Пользователь может выбрать один из 13 уровней мощности, точно подстраивая интенсивность нагрева под конкретное блюдо — от деликатного томления до активной жарки.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали с матовой отделкой. Такое исполнение придает оборудованию аккуратный профессиональный вид и упрощает ежедневный уход. Черно-стальная цветовая гамма гармонично вписывается в современное оборудование для ресторанов, кафе, баров и открытых кухонь.
Преимущества индукционной плиты Dukers IH3500M
- одна индукционная конфорка WOK;
- электромеханическое управление для простой и понятной настройки;
- 13 ступеней мощности;
- диапазон мощности конфорки — от 0,5 до 3,5 кВт;
- рабочая температура от 60 до 280 °C;
- электронный таймер с установкой времени до 120 минут;
- автоматическое отключение при отсутствии подходящей посуды;
- встроенная защита от перегрева;
- высокая энергоэффективность — КПД до 90%;
- портативная конструкция для стационарного и выездного использования;
- корпус из матовой нержавеющей стали.
Какую посуду можно использовать
Для корректной работы индукционной плиты необходимо применять посуду с ферромагнитным основанием. Диаметр дна должен составлять от 120 до 260 мм. Оптимальный выбор — изделия с маркировкой «Подходит для индукционных плит».
- подходит чугунная посуда;
- можно использовать эмалированные кастрюли, сковороды и сотейники;
- допускается посуда из нержавеющей стали с магнитным дном;
- дно должно быть ровным, без выраженной выпуклости.
Не рекомендуется устанавливать на конфорку медную, стеклянную, керамическую или алюминиевую посуду без специального ферромагнитного слоя. Также нельзя использовать емкости с выпуклым днищем. Следует учитывать, что стеклокерамическая рабочая поверхность устойчива к обычным нагрузкам, однако сильные точечные удары могут привести к ее повреждению.
Применение
Индукционная плита Dukers IH3500M подходит для приготовления блюд азиатской кухни, обжаривания ингредиентов, тушения, кипячения и быстрого разогрева. Это универсальное технологическое оборудование для общепита пригодится в ресторанах, столовых, фуд-траках, кейтеринговых компаниях, кулинариях и небольших торговых точках. Благодаря мобильности модель также может использоваться как дополнительное оборудование для кафе или оборудование для бара при проведении мероприятий и дегустаций.
