Миксер планетарный Crazy Pan CP-IP20B

Планетарный миксер Crazy Pan CP-IP20B — профессиональное кухонное оборудование для интенсивного замеса, взбивания и смешивания продуктов. Модель рассчитана на работу с тестом различной плотности, кремами, муссами, соусами, начинками, картофельным пюре и кондитерскими массами. Это практичное решение для пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов, столовых и производственных кухонь.

Планетарное движение насадок обеспечивает равномерную обработку всей массы по объёму дежи: ингредиенты тщательно перемешиваются без необходимости постоянно останавливать аппарат и снимать продукты со стенок. Миксер подходит как для ежедневной заготовки теста, так и для приготовления воздушных белковых масс, сливок и кремов.

Основные преимущества Crazy Pan CP-IP20B:

• объём дежи 20 л — оптимален для профессиональной кухни со средним объёмом производства;
• планетарная система смешивания для однородной текстуры без непромесов;
• три рабочие скорости для разных видов продуктов и технологических задач;
• комплект насадок для замеса, перемешивания и взбивания;
• прочная конструкция, рассчитанная на регулярную эксплуатацию в общепите;
• защитное ограждение рабочей зоны повышает безопасность оператора;
• простое механическое управление — персоналу не требуется длительное обучение.

Для работы достаточно установить нужную насадку, загрузить ингредиенты в дежу, выбрать скорость и запустить миксер. Крюк используют для дрожжевого, песочного и другого плотного теста, лопатку — для фаршей, начинок, кремов и пюре, венчик — для сливок, яиц, муссов и лёгких кондитерских смесей. Такое оборудование для ресторанов и кафе помогает стандартизировать рецептуры, сократить ручной труд и ускорить подготовку заготовок.

Дополнительные характеристики

• Тип: планетарный миксер.
• Модель: Crazy Pan CP-IP20B.
• Объём дежи: 20 л.
• Количество скоростей: 3.
• Материал дежи: нержавеющая сталь.
• Рабочий орган: вращающаяся насадка с планетарной траекторией движения.
• Комплект насадок: венчик, лопатка, крюк для теста.
• Назначение насадки-крюка: замес плотного и дрожжевого теста.
• Назначение лопатки: перемешивание вязких масс, фарша, кремов, начинок.
• Назначение венчика: взбивание яиц, сливок, белковых и кондитерских масс.
• Система безопасности: защитное ограждение рабочей зоны.
• Сфера применения: технологическое оборудование для общепита, пекарен, кондитерских, ресторанов и кафе.
• Дополнительные опции: отдельные опции для данной модели не заявлены; рекомендуется уточнять доступность запасных деж и насадок при заказе.