Миксер планетарный B-60A Foodatlas Eco

Планетарный миксер B-60A Foodatlas Eco — профессиональное оборудование для интенсивного замеса и взбивания продуктов на предприятиях общественного питания и пищевого производства. Модель с дежой 60 л подходит для пекарен, кондитерских, ресторанов, фабрик-кухонь, столовых и цехов, где требуется стабильно готовить большие объёмы теста, кремов, муссов, начинок, соусов и других смесей.

Планетарное вращение насадки обеспечивает равномерную обработку массы по всему объёму чаши: рабочий инструмент вращается вокруг своей оси и одновременно движется по окружности дежи. Это помогает качественно промешивать ингредиенты, сокращать ручной труд и получать повторяемый результат от партии к партии.

• Вместительная дежа 60 л — для работы с крупными загрузками в течение смены.
• Три скорости — удобный выбор режима для деликатного смешивания, замеса и интенсивного взбивания.
• Универсальность — оборудование используется для дрожжевого, песочного и бисквитного теста, кремов, белков, фарша и соусов.
• Планетарный принцип смешивания — снижает риск непромеса и образования комков.
• Комплект насадок — венчик, лопатка и крюк позволяют адаптировать миксер под разные технологические операции.
• Простое управление — оператор загружает ингредиенты, устанавливает насадку и выбирает необходимую скорость.

Для работы достаточно закрепить дежу, установить нужную насадку, загрузить продукты без превышения допустимой массы и включить миксер на подходящей скорости. Начинать рекомендуется с минимального режима, особенно при работе с мукой и плотными смесями. После завершения цикла оборудование отключают от сети, дежу и насадки очищают.

Дополнительные характеристики

• Тип: планетарный миксер напольного исполнения.
• Модель: B-60A Foodatlas Eco.
• Объём дежи: 60 л.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 2,5 кВт.
• Количество скоростей: 3.
• Скорость вращения насадки: 74 / 150 / 288 об/мин.
• Максимальная загрузка муки: до 20 кг.
• Материал дежи: нержавеющая сталь.
• Комплектация: дежа, венчик, лопатка, спиральный крюк.
• Назначение насадок: венчик — для взбивания; лопатка — для смешивания; крюк — для плотного теста.
• Дополнительные насадки и комплектующие рекомендуется подбирать по совместимости с моделью и уточнять у поставщика.