Миксер планетарный B-60A Foodatlas Eco (графитовый)

Планетарный миксер B-60A Foodatlas Eco (графитовый) — профессиональное оборудование для интенсивного замеса, взбивания и смешивания продуктов на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Модель рассчитана на работу в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, кафе, кулинариях и производственных цехах.

Миксер эффективно справляется с дрожжевым, песочным, бисквитным и заварным тестом, кремами, муссами, суфле, начинками, картофельным пюре и другими массами. Планетарный принцип движения насадки обеспечивает равномерную обработку продукта по всему объёму дежи, снижая необходимость ручного вмешательства.

Ключевые преимущества:

• вместительная дежа на 60 л — для серийного производства и крупных загрузок;
• три скорости работы для деликатного перемешивания, взбивания и плотного замеса;
• комплект основных насадок позволяет выполнять большинство технологических операций на одном устройстве;
• планетарное вращение обеспечивает однородную консистенцию без непромесов;
• прочный корпус и профессиональная конструкция рассчитаны на регулярную эксплуатацию;
• графитовое исполнение гармонично смотрится на современной профессиональной кухне.

Работа с миксером не требует сложной подготовки: установите нужную насадку, загрузите ингредиенты в дежу, поднимите её в рабочее положение, закройте защитный кожух и выберите подходящую скорость. Для жидких масс и кремов рекомендуется начинать с низкой скорости, а для плотного теста — использовать крюк и соблюдать допустимую загрузку.

Дополнительные характеристики

• Тип: планетарный миксер.
• Объём дежи: 60 л.
• Материал дежи: нержавеющая сталь.
• Количество скоростей: 3.
• Скорость вращения насадок: 74 / 130 / 288 об/мин.
• Мощность: 2,2 кВт.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц.
• Комплектация: венчик, лопатка, спиральный крюк для теста.
• Защитное оснащение: защитный кожух рабочей зоны.
• Цвет корпуса: графитовый.
• Назначение насадок: венчик — для взбивания; лопатка — для перемешивания фаршей, кремов и начинок; крюк — для замеса плотного и дрожжевого теста.