Шпигорезка QD-350 Foodatlas

Шпигорезка QD-350 Foodatlas — профессиональное оборудование для быстрой нарезки шпика, сала и охлаждённого мясного сырья на ровные полосы или кусочки. Машина востребована на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, производственных кухнях, фабриках-кухнях и заготовочных подразделениях. Она помогает стандартизировать подготовку жирового сырья для колбас, фарша, полуфабрикатов и мясных изделий.

Оборудование заменяет трудоёмкую ручную нарезку: оператор загружает подготовленный продукт в рабочую зону, включает привод и получает аккуратно нарезанный шпик с повторяемым размером фракции. Простая схема работы сокращает время обучения персонала и позволяет поддерживать стабильное качество партии.

• Высокая производительность — подходит для регулярной переработки шпика и сала в производственном режиме.
• Равномерная нарезка — одинаковый размер кусочков упрощает соблюдение рецептур и дозирование сырья.
• Снижение ручного труда — ускоряет подготовку ингредиентов по сравнению с ножевой нарезкой.
• Удобная эксплуатация — понятное управление и быстрая загрузка продукта.
• Гигиеничное исполнение — рабочие элементы рассчитаны на регулярную санитарную обработку.
• Применение в мясном производстве — оптимальна для подготовки жирового компонента колбасных изделий, фаршей и полуфабрикатов.

Перед работой шпик рекомендуется охладить до состояния, удобного для резки, удалить упаковку и крупные посторонние включения. После загрузки оператор запускает машину, контролирует подачу сырья и выгружает готовый продукт. По завершении смены рабочую зону и ножевые элементы необходимо очистить согласно инструкции производителя.

Дополнительные характеристики

• Модель: QD-350 Foodatlas.
• Назначение: нарезка шпика, сала и аналогичного мясного сырья.
• Производительность: до 350 кг/ч, зависит от температуры, плотности и размера загружаемого продукта.
• Тип оборудования: электромеханическая шпигорезка.
• Материал контактных элементов: пищевая нержавеющая сталь.
• Управление: кнопочное, с пуском и остановкой привода.
• Конструкция: загрузочная зона, режущий узел, приводной механизм, зона выгрузки.
• Рекомендуемое сырьё: предварительно охлаждённый шпик без костей и твёрдых посторонних включений.
• Отдельно приобретаемые опции: сменные ножевые комплекты и режущие решётки с различным размером нарезки — совместимость следует уточнять при заказе.