Куттер ZB-200 Foodatlas

Куттер ZB-200 Foodatlas — профессиональное оборудование для быстрого измельчения и перемешивания пищевых продуктов. Аппарат применяется на кухнях ресторанов, в столовых, кафе, мясных и кулинарных цехах, на производствах полуфабрикатов. Он помогает готовить мясной и рыбный фарш, паштеты, овощные смеси, начинки, соусы, кремовые массы и другие продукты с однородной структурой.

Острые ножи обеспечивают интенсивное измельчение, а рабочая емкость позволяет обрабатывать продукты партиями без лишних потерь времени. Куттер особенно удобен там, где требуется стабильное качество фарша и точное соблюдение рецептуры.

• Высокая скорость подготовки сырья — сокращает время на ручную нарезку и измельчение.
• Однородная консистенция — подходит для фаршей, паштетов, эмульсий и начинок.
• Универсальное применение — работа с мясом, птицей, рыбой, овощами, зеленью и другими ингредиентами.
• Профессиональная конструкция — рассчитана на регулярную эксплуатацию в условиях пищевого производства.
• Простое управление — оператор загружает подготовленные продукты в чашу, закрывает крышку и запускает цикл измельчения.
• Удобство санитарной обработки — гладкие поверхности и доступ к рабочей зоне упрощают очистку после смены продукта.

Для получения качественного результата рекомендуется нарезать крупные ингредиенты на части, не перегружать рабочую емкость и контролировать степень измельчения короткими циклами. При обработке мяса и рыбы важно использовать охлажденное сырье и соблюдать санитарные требования.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический профессиональный куттер.
• Назначение: измельчение, смешивание и приготовление однородных пищевых масс.
• Обрабатываемые продукты: мясо, птица, рыба, овощи, зелень, ингредиенты для паштетов, начинок и соусов.
• Рабочий орган: ножевой блок для интенсивного измельчения продуктов.
• Конструкция: настольное исполнение, чаша с крышкой и защитными элементами.
• Материалы контактных частей: пищевые материалы, пригодные для эксплуатации в сфере HoReCa и пищевого производства.
• Управление: электромеханическое, с запуском рабочего цикла оператором.
• Рекомендуемая эксплуатация: загрузка без превышения допустимого объема, очистка чаши и ножей после каждого использования.
• Дополнительные ножи, комплектующие и расходные элементы приобретаются отдельно при наличии в ассортименте поставщика.