Куттер Hualian Machinery ZBG80II

Куттер Hualian Machinery ZBG80II

Куттер Hualian Machinery ZBG80II — профессиональное оборудование для тонкого измельчения, смешивания и эмульгирования мясного сырья. Машина предназначена для предприятий мясопереработки, колбасных цехов, фабрик-кухонь, производств полуфабрикатов и деликатесов. С помощью куттера получают однородный фарш для варёных колбас, сосисок, сарделек, паштетов, мясных начинок и других продуктов.

Модель оснащена вместительной чашей на 80 литров и высокоскоростным ножевым блоком. Многоступенчатая регулировка скорости помогает подобрать режим для грубого измельчения мяса, равномерного смешивания ингредиентов или приготовления мелкодисперсной мясной эмульсии. Быстрая обработка сырья способствует сохранению структуры фарша и сокращает продолжительность технологического цикла.

Преимущества Hualian ZBG80II:

• чаша объёмом 80 л — оптимальна для стабильной работы небольших и средних производств;
• высокая скорость ножей для получения однородной консистенции фарша;
• несколько скоростных режимов ножевого вала и чаши;
• 6 ножей обеспечивают интенсивное и равномерное измельчение продукта;
• подходит для обработки мяса, шпика, птицы, рыбы, овощей и ингредиентов для начинок;
• простое управление: оператор загружает сырьё, выбирает скорость и контролирует готовность продукта;
• производительная конструкция для повторяемого качества каждой партии.

Для работы необходимо загрузить подготовленное сырьё в чашу, закрыть защитный кожух, выбрать требуемую скорость вращения ножей и чаши, затем запустить оборудование. Специи, лёд, воду или дополнительные ингредиенты добавляют в соответствии с технологией производства. После завершения цикла готовый фарш выгружают, а рабочие поверхности очищают. Управление куттером не требует сложных операций, однако обслуживание и очистку следует проводить только при полностью отключённом питании.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hualian Machinery ZBG80II.
• Тип оборудования: промышленный чашечный куттер.
• Объём чаши: 80 л.
• Производительность за цикл: 40–60 кг, зависит от вида сырья и рецептуры.
• Количество ножей: 6 шт.
• Скорость вращения ножей: 126 / 1260 / 2670 / 4500 об/мин.
• Скорость вращения чаши: 3 / 12 об/мин.
• Установленная мощность: 13,98 кВт.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц, трёхфазная сеть.
• Назначение: измельчение, смешивание и эмульгирование мясного и другого пищевого сырья.
• Опции: отдельные дополнительные опции для базовой комплектации не заявлены; состав поставки рекомендуется уточнять перед заказом.