Куттер открытого типа Hualian Machinery ZB125

Куттер открытого типа Hualian Machinery ZB125

Куттер открытого типа Hualian Machinery ZB125 — профессиональное оборудование для тонкого измельчения, смешивания и эмульгирования мясного сырья. Машина используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, фабриках-кухнях, производственных кухнях ресторанов и пищевых комбинатах.

Оборудование предназначено для приготовления фарша для варёных и полукопчёных колбас, сосисок, сарделек, паштетов, мясных начинок, рыбных и овощных смесей. Открытая конструкция обеспечивает удобную загрузку ингредиентов, визуальный контроль процесса и быструю очистку рабочей зоны.

Основные преимущества

• Высокая производительность. Чаша объёмом 125 л позволяет перерабатывать крупные партии сырья за один цикл.
• Однородная структура фарша. Высокоскоростные ножи эффективно измельчают мясо, жир, специи, лёд и другие ингредиенты.
• Универсальность применения. Подходит для мясных, рыбных, овощных и комбинированных фаршей.
• Открытый тип исполнения. Оператор может контролировать консистенцию продукта во время куттерования.
• Надёжная промышленная конструкция. Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию в производственных условиях.
• Простое управление. Работа с куттером не требует сложных настроек: загрузите подготовленное сырьё, выберите необходимую скорость и контролируйте степень измельчения.

Для работы сырьё предварительно нарезают на куски и загружают в чашу. После включения ножевого вала и вращения чаши продукт равномерно перемешивается и измельчается. По достижении нужной консистенции оборудование останавливают, а готовый фарш выгружают из чаши. Для стабильного качества рекомендуется соблюдать технологию загрузки ингредиентов и не превышать допустимый объём продукта.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hualian Machinery ZB125.
• Тип оборудования: куттер открытого типа.
• Назначение: измельчение, смешивание и эмульгирование пищевого сырья.
• Объём чаши: 125 л.
• Количество ножей: 6 шт.
• Скорость вращения ножей: 1440 / 2880 об/мин.
• Скорость вращения чаши: регулируемая, в зависимости от режима работы.
• Ориентировочная загрузка: до 70–80 кг сырья за цикл.
• Материал рабочих частей: пищевая нержавеющая сталь.
• Конструкция: чаша с вращением, высокоскоростной ножевой вал, защитная крышка.
• Сфера применения: мясоперерабатывающие производства, колбасные цеха, пищевые предприятия.
• Опции: комплектация и дополнительные ножевые комплекты уточняются при заказе.

Точные параметры электропитания, мощности, габаритов и комплектации рекомендуется уточнять для конкретной поставки Hualian Machinery ZB125.