Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП 11000018914

Варочный котел Abat КПЭМ-60-ОМП - это универсальное оборудование для ресторанов и кафе, которое наилучшим образом подходит для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды. Уникальные функции опрокидывания, перемешивания и охлаждения делают его незаменимым на кухне любого предприятия пищевой промышленности и общественного питания. С современным TFT-экраном и пультом программного управления, работа с котлом становится ещё более удобной и эффективной.

Корпус котла выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304, а варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316, обеспечивая долговечность и надежность в работе.

Комплектация включает в себя монтажную бетонируемую раму, что облегчает установку оборудования.

Рабочие режимы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программирование (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед с короткой паузой
• Вперед с паузой
• Вперед и назад с паузой
• Вперед и назад (медленно)
• Вперед и назад

Ключевые особенности

• Эффективное охлаждение с помощью холодной проточной воды через "пароводяную рубашку".
• Настройка температуры охлаждения.
• Смеситель с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса.
• Гибкая настройка времени вращения и паузы.
• Ручной душ для удобства использования.
• Таймер до 10 часов для автоматизации процессов.
• Возможность выбора метода заливки воды - мерным или ручным.
• Защитная решетка для контроля процесса готовки и добавления ингредиентов без остановки.
• Электроприводное опрокидывание для удобного слива готового продукта.
• Прочность конструкции с ребрами толщиной 3 мм.
• Обновление ПО через USB-порт на панели управления.
• Перенос программ между памятью контроллера и USB-накопителем.

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 9,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 9,9 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды до 95 °C не превышает: 45 минут.
• Время опрокидывания: не более 0,6 минуты.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°.