Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 11000018909

Варочный котел Abat КПЭМ-60-ОМ2 представляет собой надежное оборудование для ресторанов и предприятий общественного питания, обладая функцией опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Предназначен для приготовления бульонов, соусов, вторых и третьих блюд, а также десертов и кипячения воды. Модель оборудована современной электронной панелью управления, что обеспечивает удобство в эксплуатации.

Корпус котла изготовлен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304, а варочный сосуд выполнен из устойчивая к кислотам нержавеющей стали AISI 316, что гарантирует долговечность и надежность в условиях интенсивной эксплуатации.

В комплект с котлом входит монолитная рама для бетонирования в пол, что обеспечивает дополнительную стабильность и безопасность использования.

Режимы работы котла включают:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программный режим (до 50 пользовательских программ с 5 шагами в каждой)

Режимы работы интегрированного миксера:

• Вперед
• Вперед с паузой
• Вперед - Назад

Ключевые особенности модели:

• Охлаждение с использованием "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• Регулировка температуры охлаждения
• Смеситель с 10-ступенчатой регулировкой скорости и функцией реверса
• Возможность настройки времени вращения миксера и паузы пользователем
• Ручной душ для удобного мытья
• Способы залива воды: мерный или ручной
• Защитная решетка для наблюдения за процессом приготовления и добавления ингредиентов без остановки
• Слив готового продукта путем опрокидывания сосудом с помощью электропривода
• Крышка с фиксаторами для безопасного удерживания в верхнем положении
• Газовые упоры для плотного прилегания крышки к столешнице
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 9,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 9,9 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин
• Время разогрева воды в сосуде до 95 °C, не более: 45 мин
• Время опрокидывания, не более: 0,6 мин
• Максимальный угол опрокидывания: 100°

С оборудованием Abat КПЭМ-60-ОМ2 ваши кулинарные процессы станут более эффективными, а разнообразие блюд впечатлит даже самых взыскательных гостей.