Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-ОМП со сливным краном 11000019721

Варочный котел Abat КПЭМ-250-ОМП создан для эффективного приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов на предприятиях общественного питания. Он также наилучшим образом подходит для кипячения воды. Устройство обладает функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения, что делает его незаменимым инструментом на кухне. Модель имеет удобную панели управления с электронным TFT-экраном и пультом программного управления, а сливной кран позволяет без усилий сливать готовые продукты.

Котел выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304, а варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316, что гарантирует надежность и долговечность. В комплект поставки входит рама для бетонирования в пол.

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программа (до 50 пользовательских программ, каждая из которых содержит до 5 шагов)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед - Короткая пауза
• Вперед - Пауза
• Вперед - Назад - Пауза
• Вперед - Назад (медленно)
• Вперед - Назад

Ключевые особенности

• Охлаждение с помощью "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• Настройка охлаждения до желаемой температуры
• Миксер с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса
• Пользователь устанавливает время вращения и время паузы
• Ручной душ для легкой очистки
• Таймер с максимальным временем до 10 часов
• Способы заливки воды: мерный или ручной выбор
• Защитная решетка для удобного контроля процесса приготовления
• Слив готового продукта с помощью электропривода и опрокидывания варочного сосуда
• Мощная конструкция с толщиной ребер до 3 мм
• Обновление ПО через USB-порт на панели управления
• Сохранение и перенос программ на USB и обратно

Дополнительные характеристики

• Номинальная мощность:
• В режиме варки: 27,1 кВт
• В режиме варки с перемешиванием: 28,7 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время нагрева воды в сосуде до 95 °C: не более 80 мин.
• Время опрокидывания: не более 0,6 мин.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Диаметр сливного крана: 40 мм

Котел Abat КПЭМ-250-ОМП - идеальный выбор для ресторанов и баров, обеспечивающий высокую производительность и надежность в процессе приготовления блюд.