Котел пищеварочный Abat КПЭМ-200-ОМП 11000019726

Варочный котел Abat КПЭМ-200-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения наилучшим образом подходит для профессиональных кухонь, предоставляя возможность готовить вторые и третьи блюда, бульоны, соусы и десерты, а также кипятить воду на предприятиях общественного питания и в сфере пищевой промышленности. Эта модель укомплектована панелью управления с современным TFT-экраном и программируемым пультом, что обеспечивает удобство в эксплуатации.

Конструкция котла выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, тогда как варочный сосуд изготовлен из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316, что гарантирует долговечность и надежность работы.

В комплект поставки входит специальная монтажная рама с бетонированием в пол.

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программный режим (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед - Короткая пауза
• Вперед - Пауза
• Вперед - Назад - Пауза
• Вперед - Назад (медленно)
• Вперед - Назад

Основные особенности

• Эффективное охлаждение с использованием "пароводяной рубашки" с холодной проточной водой
• Возможность охлаждения до выбранной пользователем температуры
• Смеситель с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса
• Настраиваемое время вращения и паузы для миксера
• Ручной душ для удобства в работе
• Качественный таймер с установкой до 10 часов
• Способы заливки воды - мерный или ручной, по выбору пользователя
• Защитная решетка для контроля процесса приготовления и добавления ингредиентов без остановок
• Электропривод для легкого опрокидывания варочного сосуда для слива готового продукта
• Ужесточенная конструкция с толщиной ребер 3 мм для надежности
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
• Перенос программ с памяти контроллера на USB и обратно

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 27,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 28,7 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 80 мин.
• Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°