Котел пищеварочный Abat КПЭМ-200-ОМ2 со сливным краном 11000019729

Варочный котел Abat КПЭМ-200-ОМ2 представляет собой универсальное решение для ресторанов и предприятий общественного питания, предлагая функции опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Он наилучшим образом подходит для приготовления как вторых, так и третьих блюд, соусов, бульонов и десертов, а также для кипячения воды. Удобное управление осуществляется через электронную панель, а сливной кран позволяет легко и безопасно отводить готовый продукт без необходимости опрокидывания.

Корпус котла выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, а варочный сосуд изготовлен из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии.

В комплект входит монтажная рама, которую можно бетонировать в пол для дополнительной устойчивости.

Рабочие режимы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программирование (до 50 пользовательских программ по 5 этапов в каждой)

Рабочие режимы миксера:

• Вперед
• Вперед с паузой
• Вперед - Назад

Основные особенности

• Эффективное охлаждение благодаря "пароводяной рубашке" холодной проточной водой
• Охлаждение до заданной температуры
• Десятиступенчатая регулировка скорости и функция реверса у смесителя
• Возможность настройки времени вращения и паузы вручную
• Ручной душ для удобного полива
• Таймер с возможностью установки до 10 часов
• Выбор способа залива воды - мерный или ручной
• Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингредиентов в процессе
• Слив готового продукта с помощью электропривода и опрокидывания варочного сосуда
• Крышка с фиксатором для стабильного закрепления в верхнем положении
• Газовые упоры для плотного прилегания крышки к столешнице
• Обновление ПО через USB-порт на панели управления

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 27,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 28,7 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды до 95 °С: не более 60 мин.
• Время опрокидывания: не более 0,6 мин.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Диаметр сливного крана: 40 мм

Выбор котла Abat КПЭМ-200-ОМ2 - это шаг к улучшению производительности вашего заведения.