Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМ2 11000018908

Варочный котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для быстрого и качественного приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды в заведениях пищевой промышленности и общественного питания. Данная модель оборудована современной электронной панелью управления, что обеспечивает удобство в эксплуатации.

Корпус котла выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, а варочный сосуд изготовлен из высококачественной кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316, что гарантирует долговечность и надежность даже в условиях интенсивной эксплуатации.

К котлу прилагается специальная бетонируемая рама для монтажа в пол.

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программа (до 50 пользовательских программ с 5 шагами в каждой)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед с паузой
• Вперед - Назад

Основные особенности

• Система охлаждения с использованием "пароводяной рубашки", обеспечивающая быстрое охлаждение с помощью холодной воды
• Охлаждение до заданной температуры
• Миксер с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
• Настройка времени работы миксера и паузы по желанию пользователя
• Ручной душ для удобства чистки
• Возможность заливать воду по выбору - мерным или ручным способом
• Защитная решетка для безопасного контроля процесса приготовления и добавления ингредиентов без остановки
• Электроприводное опрокидывание для удобного слива готового продукта
• Крышка с фиксаторами для надежного удержания в верхнем положении
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание к столешнице
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 18,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 21 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 60 мин.
• Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°

Котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 станет незаменимым помощником в вашем ресторане или кафе, обеспечивая высокое качество приготовления и комфорт в процессе работы.