Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Описание котла пищеварочного Abat КПЭМ-100-ОМП-В с опорами
Варочный котел Abat КПЭМ-100-ОМП-В с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена панелью управления с электронным TFT-экраном, пультом программного управления, 6 ТЭНами и регулируемыми по высоте опорами. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
В комплект поставки входит мерная линейка.
Особенности:
- Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
- Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления, до 5 шагов в каждой
- Легкосъемный миксер для перемешивания продукта с реверсом и 6 режимами работы
- Ступенчатая регулировка скорости вращения миксера
- Охлаждение водопроводной водой
- Залив воды по выбору пользователя: мерный или ручной
- Фиксация крышки в верхнем положении
- Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки: плотное прилегание крышки котла к столешнице
- Защитная решетка крышки котла: возможность осуществлять визуальный контроль процесса приготовления и добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания
- Накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом для гигиенической чистки варочного сосуда
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
- Возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель
Дополнительные характеристики:
- Полезный объем: 125 л
- Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
- Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 55 мин.
- Максимальная температура продукта: 125°C
- Максимальный угол опрокидывания: 100°
- Расстояние от края столешницы до пола при максимальном опрокидывании: не менее 600 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Держатель для гастроемкости GN 1/1
- Легкосъемная разборная насадка-щетка для мойки сосуда котла





