Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМП со сливным краном 11000019717

Варочный котел Abat КПЭМ-160-ОМП с функциями переворачивания, перемешивания и охлаждения предназначен для готовки вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях общественного питания и в пищевой промышленности. Данная модель оборудована панелью управления с электронным TFT-экраном, пультом программирования и сливным краном, что позволяет удобно сливать готовые продукты без необходимости переворачивания устройства.

Корпус котла изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, а варочный сосуд выполнен из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

В комплект поставки включена стойка для бетонирования в пол.

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед - Короткая пауза
• Вперед - Пауза
• Вперед - Назад - Пауза
• Вперед - Назад (медленно)
• Вперед - Назад

Основные особенности

• Охлаждение с использованием "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• Охлаждение до заданной температуры
• Смеситель с плавной регулировкой скорости вращения и возможностью реверса
• Время вращения и паузы регулируется пользователем
• Ручной душ
• Таймер с установкой до 10 часов
• Залив воды по выбору: мерный или ручной
• Защитная решетка для контроля процесса готовки и добавления ингредиентов без остановки
• Слив готового продукта с помощью электропривода при переворачивании варочного сосуда
• Ужесточенная конструкция с толщиной ребер 3 мм
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
• Перемещение программ между памятью контроллера и USB

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 18,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 21 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды в сосуде до 95 °С: не более 60 мин.
• Время опрокидывания: не более 0,6 мин.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Диаметр сливного крана: 40 мм

Котел Abat КПЭМ-160-ОМП является незаменимым оборудованием для ресторанов и баров, обеспечивая высокое качество приготовления пищевых изделий и удобство в работе. При покупке вы можете воспользоваться быстрой и недорогой доставкой по России. Наш магазин, компания РЕСТОБАР,