Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа шокового заморозки Coldline W5A
Шкаф шоковой заморозки Coldline W5A - это универсальный аппарат, специально разработанный для работы в сфере общепита: ресторанах, столовых, кафе и на предприятиях торговли в Москве. Он эффективно используется для быстрого охлаждения и заморозки как продуктов, так и готовых блюд. С сенсорной панелью управления размером 4,3 дюйма, защищенной закаленным стеклом, вы получите интуитивно понятное и удобное управление. Всего одним нажатием можно активировать существующие программы или создать индивидуальную настройку в персональном меню.
Данный аппарат быстро охлаждает продукты до +3°C в центре, при этом минимизируя риск распространения бактерий и увеличивая срок хранения до 70% без потери качества. Шоковая заморозка до -18°C позволяет сохранить текстуру, вкус и структуру продуктов за счет микрокристаллизации жидкости.
Ручной режим обеспечивает возможность регулирования температуры в диапазоне от -40°C до +65°C, а также уровня вентиляции от 25% до 100%. Аппарат гарантирует деликатную разморозку, сохраняя изначальное качество продуктов и предотвращая размножение бактерий.
Также в арсенале режима дегидратации для фруктов, овощей, грибов и бобовых. Кроме того, аппарат идеален для расстойки теста, создавая оптимальные условия для получения выпечки высшего качества. Он также может поддерживать блюда при температуре подачи. В специальном режиме «Шоколад» кристаллизация пралине, шоколадных конфет и плиток занимает всего несколько минут.
Корпус модели выполнен из нержавеющей стали AISI 304 с изоляцией толщиной 60 мм. Климатический класс устройства до +40°C. Мощность охлаждения составляет 1,565 кВт.
Выбирайте качество и надежность с Coldline W5A и
