Шкаф шоковой заморозки Coldline W35KU

Шкаф шоковой заморозки W35KU, созданный для вкатных тележек, предназначен для предприятий общественного питания, таких как рестораны, столовые и кафе, а также для торговых организаций в Москве. Это устройство обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку продуктов и готовых блюд, что способствует оптимизации производственных процессов благодаря своей высокой производительности.

Сенсорная панель управления с 7-дюймовым экраном, защищенная закаленным стеклом, обеспечивает легкое и понятное управление. Всего одним нажатием можно выбрать среди существующих программ или создать собственную в персональном меню. Аппарат резко снижает температуру до +3°C в центре продукта, что эффективно блокирует распространение бактерий и увеличивает срок хранения до 70% без ухудшения качества. Шоковая заморозка до -18°C в центре изделия позволяет добиться микрокристаллизации жидкости, сохраняя при этом вкус, текстуру и волокна продукта без изменений.

Камера изготовлена из нержавеющей стали с уникальным тиснением, что делает ее особенно прочной и устойчивой к механическим повреждениям. Толщина изоляции составляет 100 мм, климатический класс - до +40°C, а мощность охлаждения достигает 11,21 кВт. Шкаф совместим с тележками Rational 201, однако, тележка в комплект не входит.

Устройство поставляется в собранном виде с отделяемым агрегатом: корпус горизонтальный, а агрегат с конденсатором размещается на отдельной палете. Обратите внимание, что аппарат поставляется без хладагента; при заказе будет необходимо указать марку фреона для правильного выбора комплектации соединительного клапана.

Шкаф W35KU может устанавливаться как заподлицо с полом, чтобы облегчить перемещение тележек, так и над полом, что позволяет удобно адаптировать его к уже существующему фундаменту. Если установка производится над полом, рекомендуется предусмотреть рампу как дополнительную опцию.