Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа шокового заморозки Coldline W14A
Шкаф шоковой заморозки Coldline W14A - это универсальное оборудование для шоковой заморозки, предназначенное для использования в ресторанах, кафе и столовых, а также на торговых предприятиях в Москве. Он обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку продуктов и готовых блюд, сохраняя их первоначальные качества. Сенсорная панель управления с диагональю 4,3 дюйма, выполненная из закаленного стекла, гарантирует легкость и интуитивность в эксплуатации.
С помощью одной кнопки вы можете запустить стандартные программы или создать индивидуальные настройки в собственном меню. Устройство быстро охладит продукты до +3°C в центре, что блокирует размножение бактерий и увеличивает срок хранения до 70% без ущерба для качества. Шоковая заморозка до -18°C позволяет достичь микрокристаллизации жидкости, при этом структура, вкус и текстура продуктов остаются неизменными.
Ручной режим дает возможность регулировать температуру в диапазоне от -40°C до +65°C, а интенсивность вентиляции - от 25% до 100%. Этот аппарат также отлично справляется с деликатной разморозкой, гарантируя сохранение качества без риска размножения бактерий. Режим дегидратации подходит для обработки фруктов, овощей, грибов и бобовых, а также позволяет выполнять расстойку при оптимальных условиях для достижения теста высшего качества.
