Шкаф шоковой заморозки Sagi DF51M

Этот шкаф шоковой заморозки, модель Sagi DF51M, решает все вопросы по сохранению свежести и качеству продуктов. Его прочная конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304, как снаружи, так и внутри.
Элегантное покрытие Scotchbrite на двери, боковых панелях и панели управления обеспечивает не только прочность, но и легкость в уходе.
С толщиной 55 мм и плотностью 40 кг/м3, слой полиуретановой изоляции (без хлорфторуглеродов) гарантирует эффективное охлаждение.
Холодильная камера с закругленными углами и сливом конденсата внизу делает процесс эксплуатации еще удобнее.
Устройство подходит для использования с гастроемкостями GN 1/1 и листами размером 600х400.
Съемная структура из нержавеющей стали с пятью вариантами расположения, высота каждого составляет 66,5 мм.
Столешница, выполненная из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями на лицевой стороне, имеет фронтально расположенную панель управления для легкого доступа.
Дверь с наружной ручкой из нержавеющей стали, легко-съемные магнитные прокладки и нагревательный элемент на двери тоже добавляют удобства.
Уровень влагозащиты соответствует классу IP24, испаритель защищен от коррозии. Используемый газ R404a.
Крышка вентилятора на петлях позволяет быстро получить доступ к испарителю и вентилятору, что облегчает обслуживание.
Внутренние вентилируемые ячейки обеспечивают равномерную циркуляцию воздуха и исключают обветривание продуктов.
Контроль температуры испарителя осуществляется с помощью термостатического клапана. Кроме того, данный шкаф использует воздушное охлаждение.
Максимальная температура в помещении +32°C (климатический класс 4, комната 30°C и 55% относительной влажности). Дренажный поддон помогает поддерживать чистоту.
Ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте от 75 до 108 мм, что делает установку более универсальной.

Функциональные характеристики модели

Если термощуп не установлен в продукт, шкаф автоматически выполняет шоковую заморозку по времени. Вы можете выбрать режимы HARD или SOFT, которые подстраиваются под все типы продуктов.
После завершения цикла шкаф автоматически переходит в режим хранения при положительных и/или отрицательных температурах.

Шоковое охлаждение осуществляется по времени и/или температуре с помощью термощупа от +90°C до +3°C за 90 минут,
шоковая заморозка - от +90°C до -18°C за 240 минут.