Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR6-L

Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-L призван гарантировать быстрое охлаждение и заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Благодаря высокому темпу снижения температуры, он значительно сохраняет свежесть, качество, аромат и текстуру продуктов. Это устройство позволит вам эффективно производить сезонные заготовки по самым выгодным ценам, минимизируя потери, расширяя ассортимент и оптимизируя затраты, что, в свою очередь, увеличивает прибыльность вашего бизнеса.
Этот надежный шкаф обеспечивает интенсивное и качественное снижение температуры, продлевая срок хранения продуктов и блюд, сохраняя их характеристики и улучшая процессы приготовления пищи. Благодаря таком подходу вы сможете закупать ингредиенты по низким ценам, увеличивая выбор меню без дополнительных затрат и повышая общую прибыль вашего ресторана, пищевого производства или торговой точки.

Преимущества модели

5 уровней шоковой заморозки с направляющими из нержавеющей стали для размещения GN1/1 и EN40x60.
Расстояние между направляющими составляет 60 мм.
Модель совместима с практически любым пароконвектоматом соответствующей вместимости.
Температура внутри шкафа достигает -35°С.
Оттайка осуществляется естественным образом с использованием теплопритоков при частично открытой двери.
В комплект входит термощуп без подогрева.
Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно, что делает его использование комфортным.

Технические характеристики

Материал обшивки корпуса (снаружи): нержавеющая сталь
Материал обшивки корпуса (внутри): нержавеющая сталь
Толщина стенок корпуса: 61 мм
Рабочие условия (температура и влажность): до +40°C
Хладагент: R404
Терморегулятор: электронный блок управления с классическим дисплеем
Тип оттайки: принудительная, с естественными теплопритоками при открытой двери
Режим быстрого замораживания
Термощуп в комплекте
Температура в камере: до -35°C