Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа шокового заморозки POLAIR CR3-L
Модель CR3-L - это надежный и удобный в использовании аппарат для шоковой заморозки, который обеспечивает высококачественное охлаждение и заморозку продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Участие в технологии Cook and Chill гарантирует пищевую безопасность и оптимизацию производственных процессов любого заведения.
Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки легко настраиваются с помощью интуитивно понятного контроллера, который позволяет не только устанавливать необходимые параметры, но и повторять последний цикл работы.
Циклы могут завершаться как по заданному времени, так и при достижении установленной температуры внутри продукта, благодаря термощупу, который входит в комплект.
Функция принудительной кратковременной оттайки испарителя при открытии двери обеспечивает экономию электроэнергии.
Шкаф рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40x60, с расстоянием между направляющими в 60 мм.
Корпус шокера позволяет установить пароконвектомат на удобной для работы высоте - 790 мм.
Шкафы шоковой заморозки и охлаждения (шокеры) POLAIR Light
- Легкие в использовании и простые в обслуживании модели позволяют быстро охлаждать и замораживать большие объемы продуктов, сохраняя их свежесть, вкус, форму и вес.
- Электронный блок управления обеспечивает базовые функции терморегуляции.
- Термощуп, входящий в комплект, обеспечивает завершение процессов охлаждения и заморозки как по времени, так и при достижении нужной температуры внутри продукта.
- После завершения цикла шокеры автоматически переходят в режим поддержания температуры.
- Оттайка испарителя проводится в ручном режиме.
- Направляющие из нержавеющей стали подходят как для гастроемкостей GN1/1, так и для противней EN 40x60.
- Температура в камере может опускаться до -35°С.
- Модели успешно работают при температуре окружающей среды до +40°С.
