Мармит для вторых блюд ITERMA МЭ-2-1400/900

Мармит для вторых блюд ITERMA МЭ-2-1400/900 — стационарное тепловое оборудование для линии раздачи, предназначенное для кратковременного хранения и поддержания температуры готовых гарниров, мяса, рыбы, овощей, соусов и других горячих блюд. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в столовых, ресторанах, кафе, гостиницах, кулинариях и корпоративных пищеблоках.

Это профессиональное кухонное оборудование помогает организовать стабильную выдачу блюд в часы пик: продукция остается горячей и аппетитной, а персоналу не требуется постоянно подогревать каждую гастроемкость отдельно. Мармит органично встраивается в линию самообслуживания или работает как самостоятельный элемент технологического оборудования для общепита.

Преимущества ITERMA МЭ-2-1400/900:

• две рабочие ванны позволяют одновременно размещать несколько видов готовых блюд;
• поддержание заданной температуры без пересушивания продуктов при правильном использовании гастроемкостей;
• корпус из нержавеющей стали рассчитан на ежедневную санитарную обработку и высокую нагрузку;
• удобный доступ к блюдам для персонала и посетителей линии раздачи;
• понятное управление: достаточно заполнить ванны, установить гастроемкости, включить нагрев и выбрать необходимый режим;
• формат 1400 мм удобен для комплектации профессиональной раздаточной линии.

Для работы мармита ванны заполняют водой до требуемого уровня, устанавливают гастроемкости с предварительно приготовленными продуктами и включают нагрев. После выхода на рабочую температуру оборудование поддерживает блюда в горячем состоянии. Для снижения теплопотерь и соблюдения санитарных требований рекомендуется использовать крышки для гастроемкостей. Такое оборудование для ресторанов и оборудование для кафе упрощает работу поваров, раздатчиков и обслуживающего персонала.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрический мармит для вторых блюд.
• Назначение: подогрев и кратковременное хранение готовых горячих блюд на линии раздачи.
• Количество ванн: 2.
• Совместимость: гастроемкости формата GN 1/1 и совместимые по размеру емкости.
• Принцип нагрева: водяной нагрев гастроемкостей.
• Материал корпуса и рабочих поверхностей: нержавеющая сталь.
• Ширина оборудования: 1400 мм.
• Глубина: 900 мм.
• Установка: напольная, для использования в составе линии раздачи или отдельно.
• Управление: механическое, с регулировкой нагрева.
• Обслуживание: регулярная очистка ванн, контроль уровня воды, слив и санитарная обработка после рабочей смены.
• Опции и приобретаемые отдельно принадлежности: гастроемкости GN различной глубины, крышки для гастроемкостей, разделители и элементы комплектации линии раздачи.