Машина хлеборезательная SH-31 Foodatlas Eco

Машина хлеборезательная SH-31 Foodatlas Eco — профессиональное оборудование для быстрой и аккуратной нарезки хлеба, батонов и формовых изделий на одинаковые ломти. Модель подходит для пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов, столовых, магазинов с отделом свежей выпечки и пищевых производств.

Хлеборезка помогает стандартизировать подачу продукции, ускорить фасовку и снизить трудозатраты персонала. Ровные ломтики удобны для приготовления сэндвичей, тостов, канапе, подачи хлебной корзины и упаковки хлебобулочных изделий для реализации.

Преимущества SH-31 Foodatlas Eco:

• 31 нож обеспечивает одновременную нарезку целой буханки на ровные порционные кусочки.
• Единая толщина ломтиков — 12 мм, что важно для стабильного веса порций и аккуратной выкладки.
• Высокая производительность по сравнению с ручной нарезкой: персонал быстрее обслуживает заказы и готовит продукцию к упаковке.
• Бережная нарезка — хлеб сохраняет форму, а количество крошек и деформированных ломтиков снижается.
• Простое управление: достаточно подготовить хлеб, поместить его в рабочую зону и выполнить нарезку с помощью механизма подачи.
• Подходит для регулярной эксплуатации на предприятиях с постоянным спросом на нарезной хлеб.

Для работы рекомендуется использовать свежий, но не слишком горячий хлеб: изделие должно сохранять форму и не прилипать к ножам. Оператор укладывает буханку в загрузочную область, включает оборудование и подаёт хлеб через ножевой блок. После завершения смены необходимо удалить крошки и очистить рабочие поверхности в соответствии с инструкцией производителя.

Дополнительные характеристики

• Модель: SH-31 Foodatlas Eco.
• Тип оборудования: электрическая хлеборезательная машина.
• Количество ножей: 31 шт.
• Толщина нарезки: 12 мм.
• Производительность ножевого блока: до 31 ломтика за один рабочий цикл.
• Напряжение питания: 220 В.
• Частота сети: 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 0,37 кВт.
• Максимальные размеры хлеба: ориентировочно до 380 × 160 × 150 мм.
• Материал ножей: сталь.
• Назначение: нарезка хлеба и хлебобулочных изделий на ломтики фиксированной толщины.
• Установка: напольная/настольная — зависит от организации рабочей зоны и требований предприятия.
• Дополнительные опции: не предусмотрены; расходные материалы и запасные ножи приобретаются при необходимости отдельно.