Гомогенизатор Pacojet 2 Plus

Гомогенизатор Pacojet 2 Plus - это универсальный аппарат, сочетающий в себе функции миксера, куттера, блендера и машины для изготовления мороженого. Он объединяет все эти возможности в одном приборе, что делает его незаменимым помощником на вашей кухне.
С помощью Pacojet вы можете за считанные секунды превращать свежие, быстро замороженные продукты в пюре, муссы, паштеты, супы, мороженое, сорбеты и многое другое без необходимости предварительной разморозки.

• После обработки в Pacojet вы получаете однородную массу с нежной кремовой текстурой, прекрасно подходящую для подачи. Температура готовых десертов, таких как мороженое или сорбет, составляет -12...-15 °C.
• Контейнер с готовым продуктом может быть помещен в переносной холодильник и храниться при той же температуре, что и обычное мороженое. Благодаря низкотемпературной обработке в Pacojet, заморозка не нарушается.
• Вы можете возвращать обработанное содержимое контейнера в морозильник без опасений, сохраняя его качество. Контейнеры можно обрабатывать неограниченное количество раз, не ухудшая продуктов.
• Если в замороженном контейнере появились кристаллы, просто повторно обработайте его в Pacojet: качество останется безупречным. Ваши десерты будут такими же свежими и однородными, как и в первый момент. Это подтверждает, что с Pacojet можно избежать потерь и обеспечить максимум удобства и эффективности. Нет другого устройства, которое так же быстро и легко очищается при приготовлении мороженого или сорбета, как Pacojet.

Pacojet 2 Plus: новое слово в pacotizing

• Новая программируемая функция автоматического повторения позволяет pacotizing выполнять до 9 раз с избыточным давлением, экономя ваше время.
• Инновационная система блокировки ножей гарантирует надежную фиксацию лезвия pacotizing® «Gold-PLUS», обеспечивая безопасность при многократной обработке.

Преимущества модели

• Программируемая функция автоматического повторения.
• Система блокировки ножей для надежной фиксации лезвий.
• Интуитивно понятная сенсорная навигация с четырьмя режимами: пакотизация, нарезка/измельчение, смешивание и очистка.
• Возможность обработки всех мензурок или работы с микропорциями.
• Функция спасения для обработки переполненных мензурок.
• Мощный мотор с пятилетней гарантией.
• Обработка продуктов с или без избыточного давления.
• Счетчик порций для мониторинга использованных порций.
• Удобная очистка с помощью дисплея.

Технические характеристики

• Объем мензурки: 1,2 л (высота 135 мм, диаметр 130 мм).
• Максимальный объем заполнения мензурки: 0,8 л = 10 порций.
• Температура заморозки: от -18 °C до -23 °C.
• Давление воздуха: примерно 1 бар.

Гомогенизатор второго поколения Pacojet 2 Plus позволяет вам смешивать замороженные продукты в их первозданном виде, не допуская размораживания и обеспечивая создание стойкого, насыщенного вкусом мусса.
Производительность оборудования составляет до 15 литров в час. Одна порция (0,1 л) взбивается всего за 20 секунд, а объем в 0,8 л - за 4 минуты.
Идеальная температура обработки составляет -18 до -24 °C, а скорость вращения двигателя достигает 4000 об/мин, что обеспечивает высокую эффективность.
В комплект входят два контейнера из нержавеющей стали, нож с титановым покрытием, защитная крышка, аксессуары для очистки и книга рецептов. Устройство также оснащено цветным дисплеем и сенсорными кнопками, что делает его простым и удобным в использовании.
Доставка Pacojet 2 Plus по всей России осуществляется быстро и недорого.