Фризер для жареного мороженого Foodatlas KCB-2Y (контейнеры, световой короб)

Фризер для жареного мороженого Foodatlas KCB-2Y — профессиональное оборудование для приготовления ролл-мороженого на охлаждаемой рабочей поверхности. Несмотря на распространённое название «жареное мороженое», продукт не жарится: жидкая молочная смесь быстро замораживается на холодной плите, смешивается с наполнителями и сворачивается в аппетитные роллы.

Модель KCB-2Y подходит для кафе, островков в ТЦ, фуд-кортов, кондитерских, летних веранд, парков развлечений и точек уличной торговли. Оборудование помогает организовать эффектную открытую кухню: гость видит весь процесс приготовления и может выбрать добавки, топпинги и оформление десерта.

Основные преимущества:

• две рабочие зоны позволяют готовить несколько заказов одновременно и повышают пропускную способность точки;
• быстрое охлаждение смеси обеспечивает плотную, однородную текстуру ролл-мороженого;
• контейнеры для ингредиентов помогают держать добавки, фрукты и посыпки под рукой;
• световой короб делает оборудование заметным и привлекает внимание посетителей;
• открытый формат приготовления повышает доверие гостей и стимулирует импульсные покупки;
• понятый принцип работы не требует сложного обучения персонала.

Для приготовления достаточно включить фризер и дождаться выхода рабочих поверхностей на заданный режим. Затем на охлаждаемую плиту наливают порцию основы, добавляют ингредиенты и распределяют смесь металлическими шпателями. После быстрого замораживания пласт нарезают полосами, сворачивают в роллы и выкладывают в стаканчик. После смены поверхности очищают от остатков продукта в соответствии с инструкцией производителя.

Дополнительные характеристики

• Модель: Foodatlas KCB-2Y.
• Назначение: приготовление жареного (ролл-) мороженого, замороженных десертов и порционных холодных смесей.
• Количество рабочих поверхностей: 2.
• Рабочая зона: охлаждаемые металлические плиты для замораживания и формирования десерта.
• Комплектация: контейнеры для ингредиентов, световой рекламный короб.
• Формат установки: напольный/прилавочный профессиональный аппарат для стационарной торговой точки.
• Управление: панель управления с настройкой рабочего режима охлаждения.
• Обслуживание: регулярная очистка рабочих поверхностей и контейнеров, контроль вентиляционных зон и электроподключения.
• Рекомендуемые расходные материалы: смеси для мороженого, стаканчики, ложки, салфетки, топпинги и наполнители.
• Опции: отдельные дополнительные опции производителем для данной комплектации не заявлены; состав поставки следует уточнять перед заказом.