Вакуумный фаршемес JBFZ-350 Hualian Machinery

Вакуумный фаршемес JBFZ-350 Hualian Machinery

Вакуумный фаршемес JBFZ-350 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для равномерного смешивания мясного, рыбного, овощного и комбинированного фарша с ингредиентами, специями, посолочными смесями и технологическими добавками. Машина работает в вакуумной среде, благодаря чему фарш приобретает более плотную и однородную структуру, лучше удерживает влагу и формирует стабильную консистенцию для дальнейшей переработки.

Оборудование востребовано на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, пищевых производствах, фабриках-кухнях и заготовочных цехах. Вакуумное перемешивание помогает повысить качество готовой продукции: колбас, сосисок, котлет, пельменной начинки, полуфабрикатов, мясных деликатесов и других изделий из фарша.

Преимущества JBFZ-350

• Вакуумное смешивание — уменьшает количество воздуха в фарше, улучшает связность массы и внешний вид готового продукта.
• Однородная консистенция — лопастной механизм тщательно распределяет специи, соль, воду, лед и добавки по всему объему загрузки.
• Улучшение влагосвязывающих свойств — фарш лучше удерживает влагу, что положительно влияет на сочность и выход готовой продукции.
• Высокая производительность — объем рабочей емкости подходит для стабильной работы цехов со средними и крупными партиями сырья.
• Простое управление — оператор задает параметры смешивания с панели управления, контролируя процесс без сложных ручных операций.
• Гигиеничное исполнение — контактные элементы изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к пищевым средам и регулярной санитарной обработке.
• Удобная выгрузка — конструкция фаршемеса рассчитана на быструю выгрузку готовой массы и сокращение времени между производственными циклами.

Дополнительные характеристики

• Модель: JBFZ-350.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: вакуумный фаршемес промышленного класса.
• Номинальный объем емкости: 350 л.
• Назначение: смешивание фарша с посолочными смесями, специями, водой, льдом, белковыми и функциональными добавками.
• Принцип обработки: механическое перемешивание лопастями в герметичной вакуумируемой емкости.
• Материал рабочих поверхностей: пищевая нержавеющая сталь.
• Направление смешивания: реверсивное, для более равномерного распределения компонентов и предотвращения образования комков.
• Управление: электрическая панель управления с настройкой рабочих параметров.
• Область применения: мясокомбинаты, колбасные производства, цеха полуфабрикатов, предприятия HoReCa и пищевые производства.
• Электропитание: трехфазная сеть 380 В, 50 Гц.
• Опции: комплектация и дополнительные элементы могут зависеть от поставщика и согласовываются при заказе.