Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Упаковка
Описание ванны моечной Gastrolux ВМ2-186/54П/S
Моечная ванна Gastrolux ВМ2-186/54П/S серии Standart используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях, кондитерских и производственных помещениях для мойки приборов, посуды, кухонных принадлежностей и продуктов, раскатки теста и обработки ингредиентов для приготовления блюд. Каркас выполнен из нержавеющего профиля 40х40.
Основные особенности
- Расположение раковин: справа
- Регулируемые ножки
- Возможно изготовление нестандартных размеров
- Возможно исполнение в нержавеющей стали AISI 430 (-15% от стоимости)
Опции (заказываются отдельно)
- Отверстие для сбора отходов d=200 мм
- Дополнительный борт
- Комплект колес d=75 мм
- Комплект колес d=100 мм
- Комплект колес d=125 мм
- Комплект колес d=150 мм
- Кольцо резиновое
- Отверстие под смеситель
- Сифон
- Смеситель
- Душирующее устройство
- Отбойник для кофейного жмыха
- Откидной бак для отходов
Внимание! На фото представлена аналогичная модель другого размера.
Ванна моечная Gastrolux ВМ2-186/54П/S на профессиональной кухне: гигиена, эффективность и организация.
На профессиональной кухне моечные ванны — это не просто ванны, а критически важные рабочие станции для поддержания санитарии и бесперебойного workflow.
Основные направления применения:
- Первичная обработка продуктов: Предварительное замачивание и мойка фруктов, овощей и зелени.
- Разделка и обработка: Мойка мяса перед приготовлением, чистка и потрошение рыбы.
- Замачивание посуды: Предварительное замачивание сильно загрязненных противней, кастрюль и инвентаря для облегчения последующей мойки.
- Санитарная обработка: Мытье и дезинфекция кухонного инвентаря, инструментов (ножи, лопатки) и даже небольших деталей оборудования.
- Соблюдение принципа FIFO: Организация последовательной обработки продуктов.
Ключевые преимущества для профессионалов:
-
Соблюдение строгих санитарных норм (HACCP): Позволяют организовать зонированное мытье для разных категорий продуктов (овощи, мясо, рыба), предотвращая перекрестное загрязнение.
-
Повышение производительности: Большой объем и несколько секций позволяют одновременно мыть крупные партии продуктов или посуды, экономя время поваров.
-
Эргономика и долговечность: Изготавливаются из высокопрочных материалов (пищевая нержавеющая сталь), устойчивых к коррозии, ударам и агрессивным моющим средствам.
-
Упрощение уборки: Гладкие поверхности и закругленные углы (сливной прилив) легко моются и поддерживаются в идеальной чистоте.
-
Функциональность: Комплектуются сливными трапами для улавливания отходов, оснащаются столешницами и полочками для удобства работы.
Ванна моечная Gastrolux ВМ2-186/54П/S — это фундаментальный элемент, который обеспечивает порядок, гигиену и эффективность на любой профессиональной кухне, напрямую влияя на качество и безопасность готовой продукции.
