Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Упаковка
Описание ванны для мойки яиц Кобор ВМЯ/1-63/63/430
Ванна моечная Кобор ВМЯ/1-63/63/430 используется на предприятиях общественного питания в Москве для санитарной обработки яиц.
Каждая секция имеет свое предназначение:
- 1-я секция с теплой водой для замачивания на 5-10 минут;
- 2-я секция для обработки в 0.5%-ом р-ре кальцинированной соды при температуре 40-45 С на 5-10 минут;
- 3-я секция - дезинфекция 2%-ным раствором хлорной извести или 0,5%-ным р-ром хлорамина в течение 5 минут;
- 4-я секция - ополаскивание в течение 5 минут под проточной водой.
Особенности модели
- Емкость ванн выполнена из нержавеющей стали aisi 430
- Каркас выполнены из нержавеющей стали
- Ножки снабжены регуляторами высоты, что позволяет при установке устранять возможные неровности пола
- Опоры регуляторов высоты не подвержены коррозии во влажной среде
- В комплекте: 4 сифона, 4 пробки, корзина
Ванна для мойки яиц Кобор ВМЯ/1-63/63/430 на профессиональной кухне: соблюдение гигиены и эффективность работы.
На профессиональной кухне моечные ванны — это не просто емкости, а критически важные рабочие станции для поддержания санитарии и бесперебойного workflow.
Основные направления применения:
- Первичная обработка продуктов: Мытье и замачивание овощей, зелени, фруктов.
- Разделка и обработка: Обработка мяса птицы пред готовкой, потрошение рыбы.
- Замачивание посуды: Предварительное замачивание сильно загрязненных противней, кастрюль и инвентаря для облегчения последующей мойки.
- Санитарная обработка: Мытье и дезинфекция кухонного инвентаря, инструментов (ножи, лопатки) и даже небольших деталей оборудования. Мытье и дезинфекция кухонного инвентаря, инструментов (ножи, лопатки) и даже небольших деталей оборудования
- Соблюдение принципа FIFO: Организация последовательной обработки продуктов.
Ключевые преимущества для профессионалов:
-
Соблюдение строгих санитарных норм (HACCP): Позволяют организовать зонированное мытье для разных категорий продуктов (овощи, мясо, рыба), предотвращая перекрестное загрязнение.
-
Повышение производительности: Большой объем и несколько секций позволяют одновременно мыть крупные партии продуктов или посуды, экономя время поваров.
-
Эргономика и долговечность: Изготавливаются из высокопрочных материалов (пищевая нержавеющая сталь), устойчивых к коррозии, ударам и агрессивным моющим средствам.
-
Упрощение уборки: Гладкие поверхности и закругленные углы (сливной прилив) легко моются и поддерживаются в идеальной чистоте.
-
Функциональность: Комплектуются сливными трапами для улавливания отходов, оснащаются столешницами и полочками для удобства работы.
Ванна для мойки яиц Кобор ВМЯ/1-63/63/430 — это фундаментальный элемент, который обеспечивает порядок, гигиену и эффективность на любой профессиональной кухне, напрямую влияя на качество и безопасность готовой продукции.
