Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Упаковка
Описание ванны для мойки яиц Кобор ВМЯ/1-53/53
Ванна для мойки Кобор ВМЯ/1-53/53 предназначена для санитарной обработки яиц на предприятиях общественного питания в Москве.
Конструкция включает несколько секций с различными функциями:
- Первая секция с теплой водой для замачивания яиц в течение 5-10 минут;
- Вторая секция для обработки в 0,5%-ом растворе кальцинированной соды при температуре 40-45 градусов Цельсия на протяжении 5-10 минут;
- Третья секция - дезинфекция с использованием 2%-ного раствора хлорной извести или 0,5%-ного раствора хлорамина в течение 5 минут;
- Четвертая секция - ополаскивание яиц в течение 5 минут под проточной водой.
Преимущества модели
- Корпус ванны изготовлен из нержавеющей стали AISI 430
- Каркас сделан из оцинкованной стали, что обеспечивает долговечность
- Регулируемые по высоте ножки позволяют компенсировать неровности пола во время установки
- Опоры ножек стойки к коррозии в условиях повышенной влажности
- В комплект входят 4 сифона, 4 пробки и корзина для удобного использования.
Ванна для мойки яиц Кобор ВМЯ/1-53/53 на профессиональной кухне: гигиена, эффективность и организация.
На профессиональной кухне моечные ванны — это не просто ванны, а критически важные рабочие станции для поддержания санитарии и бесперебойного workflow.
Основные направления применения:
- Первичная обработка продуктов: Предварительное замачивание и мойка фруктов, овощей и зелени.
- Разделка и обработка: Обработка мяса птицы пред готовкой, потрошение рыбы.
- Замачивание посуды: Предварительное замачивание сильно загрязненных противней, кастрюль и инвентаря для облегчения последующей мойки.
- Санитарная обработка: Мытье и дезинфекция кухонного инвентаря, инструментов (ножи, лопатки) и даже небольших деталей оборудования. Мытье и дезинфекция кухонного инвентаря, инструментов (ножи, лопатки) и даже небольших деталей оборудования
- Соблюдение принципа FIFO: Организация последовательной обработки продуктов.
Ключевые преимущества для профессионалов:
-
Соблюдение строгих санитарных норм (HACCP): Позволяют организовать зонированное мытье для разных категорий продуктов (овощи, мясо, рыба), предотвращая перекрестное загрязнение.
-
Повышение производительности: Большой объем и несколько секций позволяют одновременно мыть крупные партии продуктов или посуды, экономя время поваров.
-
Эргономика и долговечность: Изготавливаются из высокопрочных материалов (пищевая нержавеющая сталь), устойчивых к коррозии, ударам и агрессивным моющим средствам.
-
Упрощение уборки: Гладкие поверхности и закругленные углы (сливной прилив) легко моются и поддерживаются в идеальной чистоте.
-
Функциональность: Комплектуются сливными трапами для улавливания отходов, оснащаются столешницами и полочками для удобства работы.
Ванна для мойки яиц Кобор ВМЯ/1-53/53 — это фундаментальный элемент, который обеспечивает порядок, гигиену и эффективность на любой профессиональной кухне, напрямую влияя на качество и безопасность готовой продукции.
