Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 20/1.5

Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 20/1,5 предназначен для приготовления мяса и овощей на шпажках, что является популярным методом в Южной Америке и Юго-Восточной Азии. Использование инфракрасного источника тепла в виде нихромовой спирали, заключенной в кварцевую колбу, обеспечивает эффект, близкий к обжарке на углях, тем самым позволяя вам насладиться непревзойденным вкусом.

Ключевые особенности модели

• Инфракрасное тепло.
• Длина зоны нагрева - 20 см.
• Максимально возможное количество шпажек - 21 шт.
• Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI304 (вместе с втулками и площадкой для воды); остальные части - из AISI201.
• Кварцевая колба с вертикально расположенной нихромовой спиралью ограничивает зону приготовления.
• Срок службы оборудования - 10,000 часов.
• Вода под шпажками предотвращает подгорание продуктов во время жарки.
• Степень и скорость обжарки регулируются путём изменения скорости вращения втулок.
• Сенсорная панель управления снабжена кнопками включения/выключения и бесступенчатой регулировкой скорости вращения.

Принцип работы

Кварцевая колба установлена вертикально в центре площадки, куда заливается небольшое количество воды. В площадку также встроены вращающиеся втулки с отверстиями для фиксации шпажек. Компактные размеры и изолированная зона приготовления делают гриль идеальным для установки на передней линии любого заведения общественного питания. Подсветка, создаваемая спиралью, в сочетании с вращающимися шпажками, создает эффект live cooking, что не требует наличия высококвалифицированного повара. Продукты, которые жарятся, не попадают на нагревательный элемент и стекают в емкость с водой, что исключает необходимость установки системы вентиляции. Низкая цена и возможность покупки устройства для насаживания мяса на шпажки позволяют существенно расширить ассортимент шашлыков в вашем меню без значительных затрат. Время обжарки зависит от вида мяса и способа его подготовки, а степень и скорость жарки также регулируются изменением скорости вращения втулок.