Мармит вторых блюд Проммаш МЭВ-2С.1-110

Мармит вторых блюд Проммаш МЭВ-2С.1-110 — электрическое тепловое оборудование для кратковременного хранения и раздачи готовых горячих блюд. Модель поддерживает заданную температуру гарниров, мяса, рыбы, овощей, соусов и других готовых продуктов перед подачей гостям. Это практичное оборудование для общепита подходит для столовых, линий самообслуживания, ресторанов, кафе, буфетов, предприятий питания и кейтеринга.

Нагрев по принципу водяной бани помогает сохранять блюда горячими без пересушивания и пригорания. Мармит удобен для организации стабильной выдачи в часы пик: повар готовит продукцию заранее, а персонал раздачи поддерживает ее в оптимальном состоянии до подачи.

Основные преимущества:

• Две секции для одновременной выкладки нескольких блюд.
• Бережный водяной нагрев — продукты не контактируют с нагревательным элементом напрямую.
• Поддержание температуры готовых блюд на линии раздачи.
• Совместимость с гастроемкостями стандартного формата GN 1/1.
• Прочная конструкция, рассчитанная на ежедневную эксплуатацию на профессиональной кухне.
• Простое управление: достаточно заполнить ванну водой, установить гастроемкости с продуктами и задать рабочую температуру.
• Удобство санитарной обработки благодаря гладким поверхностям и сливу воды из ванны.

Для работы мармита необходимо налить воду в ванну до рекомендуемого уровня, включить аппарат, установить температуру и разместить гастроемкости с уже приготовленными блюдами. Важно контролировать уровень воды во время смены и не использовать устройство для приготовления продуктов с нуля. Такое профессиональное кухонное оборудование упрощает работу раздачи, помогает соблюдать стандарты сервиса и сокращает потери готовой продукции.

Дополнительные характеристики

• Тип: мармит вторых блюд электрический, водяной.
• Модель: Проммаш МЭВ-2С.1-110.
• Количество секций: 2.
• Назначение: поддержание температуры и раздача готовых вторых блюд.
• Формат гастроемкостей: GN 1/1.
• Рекомендуемая глубина гастроемкостей: до 150 мм.
• Принцип нагрева: водяная баня.
• Температурный режим: регулируемый, для поддержания горячих блюд.
• Подключение: электросеть 220 В, 50 Гц.
• Материал рабочих поверхностей: нержавеющая сталь.
• Слив воды: предусмотрен сливной кран для обслуживания ванны.
• Установка: напольная, для встраивания в линию раздачи или самостоятельного размещения.
• Дополнительно приобретаются при необходимости: гастроемкости GN 1/1 нужной глубины, крышки для гастроемкостей, разделители и инвентарь для линии раздачи. Комплектацию гастроемкостями рекомендуется уточнять перед заказом.