Жарочная поверхность Kocateq MCEG 47S

Жарочная поверхность Kocateq MCEG 47S

Kocateq MCEG 47S — профессиональная электрическая жарочная поверхность с гладкой рабочей плитой, предназначенная для интенсивной работы на кухнях ресторанов, кафе, столовых, фастфуда, гостиниц и предприятий кейтеринга. Оборудование подходит для приготовления стейков, бургеров, котлет, сосисок, рыбы, овощей, яиц, омлетов, бекона, горячих бутербродов и других блюд, требующих быстрой обжарки.

Гладкая поверхность удобна для продуктов с нежной или мелкой структурой: она не оставляет полос на мясе, позволяет равномерно распределять масло и легко очищается после рабочей смены. Электрический нагрев делает аппарат практичным для установки там, где использование газового оборудования ограничено или нежелательно.

Основные преимущества Kocateq MCEG 47S:

• гладкая жарочная плита для универсального приготовления широкого ассортимента блюд;
• равномерный нагрев рабочей зоны для стабильного результата при серийной жарке;
• термостатическое управление температурой — повар задаёт нужный режим поворотом регулятора;
• настольное исполнение, удобное для размещения на технологической линии;
• корпус из нержавеющей стали, рассчитанный на эксплуатацию в условиях профессиональной кухни;
• съёмный жиросборник упрощает обслуживание и поддержание чистоты;
• простое управление без сложных программ и длительного обучения персонала.

Для начала работы достаточно установить аппарат на ровную устойчивую поверхность, подключить к электросети, включить нагрев и выбрать температуру термостатом. После выхода плиты на рабочий режим на поверхность наносят небольшое количество масла либо готовят на сухой поверхности — в зависимости от рецептуры. По окончании смены аппарат отключают, дают ему остыть, удаляют остатки жира из лотка и очищают плиту подходящим для жарочных поверхностей инвентарём.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрическая настольная жарочная поверхность.
• Модель: Kocateq MCEG 47S.
• Тип рабочей поверхности: гладкая; индекс S обозначает гладкую плиту.
• Назначение: жарка, подрумянивание, доготовка и поддержание высокой производительности при приготовлении блюд на плоской поверхности.
• Управление: механическое, с регулятором температуры.
• Нагрев: электрический, с поддержанием заданного температурного режима.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Сбор жира: выдвижной/съёмный жиросборник.
• Установка: настольная, на ровную негорючую поверхность с соблюдением требований к вентиляции и электроподключению.
• Опции: специальные опции для данной модели отдельно не заявлены; совместимые аксессуары и расходные материалы рекомендуется уточнять при заказе.