Поверхность жарочная Abat ГАКО-80/2Н-Ч-02 (2 рифленые поверхности) 21000002717

Поверхность жарочная газовая Abat ГАКО-80/2Н-Ч-02 (арт. 21000002717) — профессиональное тепловое оборудование для интенсивной жарки продуктов на рифленой чугунной поверхности. Модель оснащена двумя независимыми рабочими зонами и подходит для приготовления стейков, бургеров, колбасок, рыбы, птицы, овощей, сэндвичей и других блюд с характерным рисунком гриля.

Оборудование рассчитано на использование в ресторанах, кафе, стейк-хаусах, барах, фуд-кортах, столовых, предприятиях быстрого питания и производственных кухнях. Рифленая поверхность позволяет получить аппетитную корочку, отвести лишний жир и сохранить выразительную текстуру продукта.

Главные преимущества модели:

• Две рифленые зоны жарки. Можно одновременно готовить разные продукты или разделять загрузку между поварами.
• Независимое управление нагревом. Каждая половина поверхности регулируется отдельно — удобно поддерживать разные температурные режимы и экономить газ при неполной загрузке.
• Чугунные рабочие поверхности. Чугун хорошо накапливает тепло, стабильно держит температуру и подходит для интенсивной ежедневной эксплуатации.
• Простая работа без сложных настроек. Повар задаёт нужный нагрев регуляторами и сразу приступает к приготовлению.
• Поддон для сбора жира. Жир и соки отводятся в съёмный жиросборник, что упрощает очистку оборудования и рабочей зоны.
• Профессиональная производительность. Широкая поверхность позволяет быстро обслуживать поток заказов в часы пик.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: газовая жарочная поверхность.
• Модель: ГАКО-80/2Н-Ч-02.
• Артикул: 21000002717.
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, овощей, полуфабрикатов и других продуктов.
• Количество жарочных зон: 2.
• Управление зонами нагрева: независимое.
• Тип рабочих поверхностей: рифленые.
• Материал жарочных поверхностей: чугун.
• Количество рабочих поверхностей: 2.
• Размер одной жарочной поверхности: 394 × 650 мм.
• Общая площадь жарки: около 0,51 м².
• Температурный диапазон поверхности: от 100 до 350 °C.
• Количество газовых горелок: 2.
• Номинальная тепловая мощность: 18 кВт.
• Расход природного газа: ориентировочно 1,9 м³/ч.
• Расход сжиженного газа: ориентировочно 1,4 кг/ч.
• Рабочий газ: природный газ; перевод на сжиженный газ выполняется с использованием соответствующего комплекта сопел и должен производиться квалифицированным специалистом.
• Система отвода жира: съёмный поддон-жиросборник.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Регулируемые по высоте ножки: предусмотрены.
• Габаритные размеры, Ш × Г × В: 800 × 750 × 470 мм.
• Ориентировочная масса: около 99 кг.
• Требования к установке: подключение к газовой магистрали или баллонному газу должно выполняться в соответствии с действующими нормами и квалифицированным персоналом.

Дополнительно приобретаемые опции: производителем для данной настольной модели отдельные штатные опции, как правило, не заявляются. Для эксплуатации на сжиженном газе может потребоваться комплект сопел (жиклёров) для соответствующего типа газа и профессиональное переоборудование.