Мукопросеиватель ATESY Каскад

Мукопросеиватель ATESY «Каскад» — профессиональное оборудование для подготовки муки перед замесом теста. Аппарат просеивает продукт, отделяет случайные посторонние включения и комки, насыщает муку воздухом, благодаря чему тесто получается более однородным, а выпечка — стабильной по структуре и объёму.

Модель применяется в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, пищевых производствах и заготовочных цехах. Она помогает организовать гигиеничную и быструю подготовку сырья для хлеба, булочных изделий, пиццы, слоёного и кондитерского теста.

Преимущества ATESY «Каскад»:

• Равномерное просеивание — мука очищается от комков и аэрируется перед замесом.
• Повышение качества теста — воздушная, однородная мука лучше смешивается с водой, дрожжами и другими ингредиентами.
• Защита технологического процесса — сито задерживает случайные примеси, которые могут попасть в сырьё при хранении и транспортировке.
• Производительность для профессиональной кухни — оборудование рассчитано на регулярную работу в условиях цеха.
• Простая эксплуатация — достаточно загрузить муку в бункер, включить аппарат и собрать подготовленный продукт в подставленную ёмкость.
• Надёжная конструкция — оборудование удобно для ежедневной санитарной обработки и обслуживания.

Для работы муку загружают в приёмную часть, устанавливают тару под выходное отверстие и включают мукопросеиватель. В процессе продукт проходит через сито, очищается и поступает в рабочую ёмкость. После завершения смены рекомендуется удалить остатки муки и очистить контактные поверхности.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: мукопросеиватель профессиональный.
• Назначение: просеивание, разрыхление и очистка муки перед приготовлением теста.
• Производительность: до 150 кг/ч.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Установленная мощность: 0,18 кВт.
• Принцип работы: механическое просеивание через сито.
• Материал рабочих элементов: пищевые материалы, пригодные для эксплуатации на предприятиях общественного питания.
• Область применения: пекарни, кондитерские, кафе, рестораны, столовые, производственные кухни.
• Рекомендуемое сырьё: пшеничная, ржаная и другие виды муки, соответствующие размеру ячейки установленного сита.
• Комплектация и возможные сменные сита рекомендуется уточнять при заказе у поставщика.