Планетарный миксер B40 (380V) Hualian Machinery

Планетарный миксер B40 (380V) Hualian Machinery — профессиональное напольное оборудование для интенсивного замешивания, взбивания и перемешивания продуктов на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Модель с дежой 40 л подходит для пекарен, кондитерских, ресторанов, фабрик-кухонь, столовых и цехов по выпуску полуфабрикатов.

Планетарный принцип смешивания обеспечивает одновременное вращение насадки вокруг своей оси и по окружности дежи. Благодаря этому ингредиенты тщательно прорабатываются по всему объёму: от жидкого крема и белковой массы до плотного дрожжевого или песочного теста.

Основные преимущества:

• Профессиональная производительность. Дежа объёмом 40 л рассчитана на регулярную работу с крупными партиями сырья.
• Три скорости работы. Позволяют подобрать подходящий режим для взбивания сливок, перемешивания фарша, приготовления кремов и замеса теста.
• Универсальность. В комплекте предусмотрены насадки для разных технологических задач: венчик, лопатка и крюк.
• Работа от сети 380 В. Оборудование ориентировано на профессиональные кухни и производственные помещения с трёхфазным электроснабжением.
• Стабильная конструкция. Напольное исполнение и массивный корпус обеспечивают устойчивость при работе с вязкими массами.
• Простое управление. Оператор загружает продукты в дежу, устанавливает нужную насадку и скорость, после чего запускает замес.

Для работы достаточно закрепить дежу, выбрать насадку в зависимости от рецептуры, загрузить ингредиенты и установить необходимую скорость. Венчик используют для кремов, яиц, суфле и сливок; лопатку — для начинок, фарша и мягкого теста; крюк — для дрожжевого, хлебного и другого плотного теста. Защитная решётка повышает безопасность оператора во время смешивания.

Дополнительные характеристики

• Модель: B40.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип: планетарный напольный миксер.
• Объём дежи: 40 л.
• Электропитание: 380 В, трёхфазная сеть.
• Потребляемая мощность: 1,5 кВт.
• Количество скоростей: 3.
• Скорость вращения насадки: ориентировочно 80 / 160 / 310 об/мин.
• Максимальная загрузка при замесе теста: до 8 кг муки за цикл.
• Комплектация: дежа из нержавеющей стали, венчик, плоская лопатка, спиральный крюк.
• Защитное устройство: предохранительная решётка над дежой.
• Габаритные размеры: ориентировочно 620 × 600 × 1010 мм.
• Дополнительно приобретаемые опции: совместимые сменные насадки и дополнительные дежи — при наличии у поставщика.

Точные параметры комплектации, габаритов и доступных опций рекомендуется уточнять перед заказом, так как они могут зависеть от поставки.