Миксер планетарный Dukers RM10 10 л

Планетарный миксер Dukers RM10 для профессиональной кухни

Планетарный миксер Dukers RM10 — надёжное профессиональное кухонное оборудование для пекарен, кондитерских, столовых, ресторанов и торговых предприятий. Модель помогает быстро подготовить однородные смеси для самых разных блюд: от воздушного белкового крема до плотного дрожжевого теста.

Оборудование подходит для работы с бисквитным, заварным, жидким и дрожжевым тестом, а также для приготовления картофельного и овощного пюре, соусов, кремов, сливочных масс и взбитых яиц. Благодаря планетарному принципу перемешивания ингредиенты не остаются у стенок дежи: насадка одновременно движется по окружности чаши и вращается вокруг собственной оси в противоположную сторону. Такое движение напоминает траекторию планет и обеспечивает тщательное смешивание компонентов до равномерной консистенции.

Преимущества планетарного миксера Dukers RM10

• Плавное изменение скорости смешивания в диапазоне от 0 до 1000 об/мин.
• Постоянный крутящий момент для стабильной работы с продуктами различной плотности.
• Цельная приводная конструкция с планетарной передачей.
• Электромеханическая панель управления — понятная и удобная в ежедневной эксплуатации.
• Защита двигателя от превышения максимального тока.
• Блокировка с индикаторной лампой для безопасной работы персонала.
• Механизм подъёма и фиксации рабочей головки облегчает замену насадок и снятие дежи.
• Эргономичная конструкция, рассчитанная на интенсивное использование.

Корпус миксера изготовлен из специально обработанной нержавеющей стали. Этот материал устойчив к износу, рассчитан на длительный срок службы и легко очищается. Детали, соприкасающиеся с продуктами, также выполнены из нержавеющей стали: они не впитывают запахи, не влияют на вкус и цвет ингредиентов и не вступают с ними в реакцию.

Комплектация

• Съёмная дежа.
• Крюк для замешивания дрожжевого теста.
• Лопатка для работы с жидким тестом и другими вязкими смесями.
• Венчик для взбивания яиц, сливок, кремов и белковых масс.

Область применения

Планетарный миксер Dukers RM10 станет практичным решением для кондитерского производства, пиццерии, пекарни, столовой или кулинарии. Это функциональное оборудование для ресторанов и оборудование для кафе, которое позволяет сократить время подготовки ингредиентов и поддерживать стабильное качество готовой продукции.

Модель выполнена в сочетании белого цвета и нержавеющей стали. Продуманная форма дежи и рабочих насадок способствует эффективному перемешиванию массы, поэтому миксер органично дополнит любое технологическое оборудование для общепита.