Миксер планетарный B-10A Foodatlas Eco

Планетарный миксер B-10A Foodatlas Eco — компактное профессиональное оборудование для замешивания и взбивания продуктов на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах и кулинарных цехах. Модель рассчитана на работу с кремами, муссами, белками, соусами, бисквитным тестом, песочными массами и дрожжевым тестом небольшой плотности.

Планетарное вращение насадки обеспечивает равномерную обработку ингредиентов по всему объёму дежи: рабочий орган вращается вокруг собственной оси и одновременно движется по окружности чаши. Это помогает получить однородную консистенцию без длительного ручного перемешивания.

Преимущества B-10A Foodatlas Eco:

• объём дежи 10 л — удобное решение для небольших производств и профессиональной кухни;
• три скорости для аккуратного смешивания, взбивания и замеса;
• универсальный комплект насадок для основных технологических операций;
• простое механическое управление, не требующее длительного обучения персонала;
• защитное ограждение рабочей зоны повышает безопасность оператора;
• настольное исполнение помогает рационально использовать рабочее пространство;
• корпус и рабочие элементы рассчитаны на регулярную эксплуатацию в условиях кухни.

Для работы необходимо установить дежу и нужную насадку, загрузить ингредиенты, закрыть защитное ограждение и выбрать подходящую скорость. Венчик используют для взбивания лёгких масс, лопатку — для перемешивания начинок, кремов и фаршей, крюк — для замеса теста. После окончания цикла дежу и насадки легко снять для санитарной обработки.

Дополнительные характеристики

• Тип: планетарный миксер.
• Модель: B-10A Foodatlas Eco.
• Объём дежи: 10 л.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 0,45 кВт.
• Количество скоростей: 3.
• Скорость вращения насадки: ориентировочно 110 / 178 / 355 об/мин.
• Комплектация: дежа, венчик, лопатка, спиральный крюк.
• Установка: настольная.
• Габаритные размеры: около 450 × 360 × 500 мм.
• Защитное устройство: металлическое ограждение дежи.
• Дополнительные опции: отдельные штатные опции для данной модели не предусмотрены.