Шпигорезка QD-550 Foodatlas

Шпигорезка QD-550 Foodatlas — профессиональное оборудование для нарезки шпика, охлаждённого сала и жирного мясного сырья на ровные полосы или кубики. Машина востребована в колбасных цехах, мясоперерабатывающих предприятиях, кулинарных производствах и заготовочных цехах. Равномерная нарезка особенно важна при изготовлении колбас, мясных полуфабрикатов, фаршей, деликатесов и начинок.

Оборудование помогает ускорить подготовку сырья и получить стабильный размер кусочков без ручной нарезки. Это снижает потери продукта, упрощает соблюдение рецептуры и повышает производительность участка.

• Ровная нарезка — аккуратные кусочки одинакового размера для стабильного внешнего вида и структуры готовой продукции.
• Высокая производительность — подходит для регулярной работы на профессиональном производстве.
• Снижение трудозатрат — заменяет длительную ручную нарезку шпика ножом.
• Нержавеющие рабочие элементы — рассчитаны на контакт с пищевым сырьём и удобны в санитарной обработке.
• Простое управление — оператор загружает подготовленное сырьё, запускает оборудование и получает нарезанный продукт в приёмную ёмкость.
• Универсальность — может использоваться для шпика, сала и охлаждённых мясных продуктов подходящей консистенции.

Перед работой сырьё рекомендуется охладить и при необходимости подготовить по размеру загрузочного отверстия. После включения шпик подают в рабочую зону, где ножевой механизм выполняет нарезку. По окончании смены оборудование отключают от сети, очищают рабочую камеру и ножевые элементы от остатков продукта.

Дополнительные характеристики

• Модель: QD-550.
• Производитель: Foodatlas.
• Назначение: промышленная нарезка шпика, сала и жирного мясного сырья.
• Тип обработки: механическая нарезка через ножевой блок.
• Конструкция: напольное профессиональное исполнение.
• Материал контактных частей: пищевая нержавеющая сталь.
• Область применения: мясоперерабатывающие цеха, колбасные производства, фабрики-кухни, предприятия HoReCa.
• Требование к сырью: охлаждённый продукт без костей, крупных твёрдых включений и замороженных участков.
• Обслуживание: регулярная очистка, санитарная обработка и контроль состояния режущего комплекта.
• Опции, приобретаемые отдельно: сменные ножевые решётки и режущие комплекты с необходимым размером нарезки — при наличии у поставщика.