Котел пищеварочный Вулкан СКГ-200

Котел пищеварочный Вулкан СКГ-200

Котел пищеварочный Вулкан СКГ-200 — профессиональное газовое тепловое оборудование для приготовления больших объёмов первых блюд, гарниров, соусов, напитков, бульонов, каш и других продуктов. Полезный объём 200 литров делает модель практичным решением для столовых, ресторанов, пищеблоков школ и больниц, фабрик-кухонь, предприятий общественного питания и производственных цехов.

Оборудование использует косвенный нагрев: тепло передаётся продукту через пароводяную рубашку, без прямого контакта пламени с варочной ёмкостью. Это помогает равномерно прогревать содержимое, снижает риск локального перегрева и пригорания при соблюдении технологии приготовления.

Основные преимущества Вулкан СКГ-200:

• Вместительная варочная ёмкость 200 л — подходит для одновременного приготовления большого количества порций.
• Газовый нагрев — эффективное решение для кухонь с подключением к газовой сети.
• Равномерная тепловая обработка — пароводяная рубашка обеспечивает деликатный и стабильный нагрев продукта.
• Удобная загрузка и слив — котел рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию в профессиональной кухне.
• Контроль работы оборудования — оператор контролирует нагрев и состояние рубашки по штатным приборам.
• Практичная конструкция — оборудование удобно включать в технологическую линию горячего цеха.

Работа с котлом не требует сложных действий: перед началом смены проверяют уровень воды в пароводяной рубашке и исправность газового подключения, загружают ингредиенты в варочную чашу, включают нагрев и контролируют процесс приготовления. После готовности блюдо сливают через сливной кран либо извлекают порционно. Для сохранения санитарной безопасности внутреннюю ёмкость и сливную арматуру необходимо очищать после каждой рабочей смены.

Дополнительные характеристики

• Модель: Вулкан СКГ-200.
• Тип оборудования: котел пищеварочный стационарный газовый.
• Номинальный объём варочной ёмкости: 200 л.
• Способ нагрева: косвенный, через пароводяную рубашку.
• Источник энергии: газ.
• Назначение: варка, тушение, приготовление бульонов, супов, каш, соусов, напитков и других жидких или вязких блюд.
• Конструкция: стационарное исполнение, варочная чаша с крышкой, газовая горелка, пароводяная рубашка, сливная арматура.
• Контроль параметров: штатные приборы контроля давления и состояния пароводяной рубашки.
• Материал рабочих поверхностей: коррозионностойкая сталь, пригодная для контакта с пищевыми продуктами.
• Установка: на ровное негорючее основание, в помещении с приточно-вытяжной вентиляцией и проектным подключением к газовой магистрали.
• Обслуживание: регулярная очистка варочной ёмкости, сливного крана и контроль технического состояния газовой части квалифицированным персоналом.

Опции и комплект поставки могут зависеть от исполнения и требований заказчика. Перед закупкой рекомендуется уточнить тип используемого газа, параметры подключения, габариты, тепловую мощность, комплектацию арматурой и наличие дополнительного оснащения у поставщика.