Котел пищеварочный Проммаш КЭ-400

Пищеварочный котел Проммаш КЭ-400 с герметичной крышкой великолепно подходит для приготовления различных блюд, включая бульоны, первые блюда, компоты, напитки, а также овощи и гарниры на предприятиях общественного питания. Уникальная конструкция позволяет использовать его совместно с функциональными емкостями, что значительно увеличивает универсальность аппарата.
Эта модель котла создавалась для работы в помещениях с контролируемым климатом с температурой от 10 до 40°С. Рабочий процесс основан на нагреве воды в парогенераторе с помощью электрического нагревателя до кипения. Образующийся пар вытесняет воздух из пароводяной рубашки, который затем выводится через специальную воронку. Как только появляется стабильный поток пара, необходимо поднять рукоятку крана. Далее образование пара создает избыточное давление в рубашке, и как только оно достигает установленного предела, срабатывает реле давления, отключающее часть или полную мощность электронагревателей, в зависимости от режима работы.
Множество различных исполнений модели делают ее идеальным решением для вашего бизнеса.

Особенности модели

• Прямоугольный варочный сосуд
• Электронагреватели находятся внутри парогенератора
• Контроль уровня воды в парогенераторе с помощью пробно-спускного вентиля
• Защита электронагревателей от сухого хода обеспечивает датчик уровня воды
• Поддержка давления в пароводяной рубашке осуществляется мановакуумметром
• Предохранительный клапан сбрасывает давление выше 0,045 МПа (0,45 кгс/см2)
• Крышка может оставаться в открытом положении благодаря пружинному устройству
• Герметичная крышка фиксируется к верхнему краю варочного сосуда накидными рычагами
• Перепускной клапан на крышке регулирует давление внутри варочного сосуда
• Отражатель защищает перепускной клапан от заиливания
• Заполнение варочного сосуда водой происходит через кран
• Слив осуществляется через сливной кран
• Сливное отверстие защищено съемным фильтром
• Панель управления включает все необходимые элементы управления и сигнализации котла
• Режим работы котла выбирается вручную с помощью переключателя
• Три варианта работы: режим «1» - варка; режим «2» - разогрев; режим «3» - варка на пару или «экономичный»

Технические характеристики

• Обшивка из нержавеющей стали, каркас из окрашенного металла
• Количество варочных сосудов: 1
• Номинальный объем одного варочного сосуда: 400 л
• Время разогрева от 20 до 95°С: не более 65 минут при электрическом обогреве
• Номинальная мощность: 30 кВт
• Энергопотребление на разогрев: не более 32,5 кВтч
• Среднее часовое потребление электроэнергии в стационарном режиме: не более 6 кВтч