Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМП 11000018916

Варочный котел Abat КПЭМ-350-ОМП наилучшим образом подходит для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды. Благодаря функциям опрокидывания, перемешивания и охлаждения этот котел станет незаменимым помощником на предприятиях пищевой промышленности и в общественном питании. Модель оборудована панелью управления с современным электронным TFT-экраном и пультом для программирования.

Корпус котла изготовлен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304, а варочный сосуд выполнен из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. Это обеспечивает долговечность и надежность устройства при интенсивной эксплуатации.

В комплекте поставляется рамка для монтажа, которую можно бетонировать в пол.

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программирование (до 50 пользовательских программ, каждая с 5 шагами)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед с короткой паузой
• Вперед с паузой
• Вперед и назад с паузой
• Вперед и назад (медленно)
• Вперед и назад

Основные особенности

• Охлаждение с помощью "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• Охлаждение до заданной температуры
• Смеситель с плавной регулировкой скорости вращения и реверсом
• Пользователь может задавать время вращения миксера и паузы
• Ручной душевая система
• Таймер с установкой до 10 часов
• Способы заливки воды - мерный или ручной
• Защитная решетка для контроля процесса приготовления и добавления ингредиентов без остановки
• Слив готовых продуктов путем опрокидывания с помощью электропривода
• Усиленная конструкция с ребрами толщиной 3 мм
• Обновление ПО через USB-порт
• Перенос программ с памяти контроллера на USB и обратно

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 36,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 37,7 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды до 95 °C: не более 100 минут.
• Время для опрокидывания: не более 0,6 минут.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°

С таким оборудованием ваше заведение сможет значительно ускорить процесс приготовления блюд, повысить качество и разнообразие меню.