Котел пищеварочный Azimut BIA 90/150 ET

Пищеварочный котел Azimut BIA 90/150 ET оснащен функцией автоклава и предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, таких как бульоны, соусы, десерты, а также вторые и третьи блюда на ресторанах и других объектах общественного питания в Москве.

Преимущества модели

• Легкость в эксплуатации благодаря возможности подключения к холодной воде.
• Непрямой нагрев (водяная рубашка) создает давление, позволяющее достигать температуры кипения до +110°C.
• Водяная рубашка запрашивается дистиллированной водой через специальное отверстие, расположенное на верхней части устройства.
• Овальная форма котла значительно упрощает процесс очистки и ухода за ним.
• Включает предохранительный клапан с давлением 0,5 бар, что обеспечивает сброс избыточного давления, а также механический манометр для контроля давления.
• Удобное размещение всех элементов управления на передней панели.
• Четыре регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость котла во время работы.
• Дно рабочей чаши выполнено из нержавеющей стали AISI 316, обеспечивая долговечность устройства.
• Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает надежную защиту при приготовлении пищи.
• Уровень защиты - IP24. Минимальная высота котла составляет 850 мм (с ножками и без заднего бортика), максимальная высота с ножками и бортиком достигает 900 мм.

Технические характеристики

• Косвенный нагрев для равномерного прогрева продуктов.
• Автоклав (скороварка) с давлением 0,5 бар.
• Полуавтоматическая система заливки воды, обеспечивающая комфорт в использовании.
• Эргономичная ручка крышки для безопасного открытия.
• Выпускной кран с конусным уплотнителем для надежного закрытия.
• Рабочий объем котла составляет 150 литров.

Котел Azimut BIA 90/150 ET - это оптимальный выбор для профессиональных кухонь, которые ценят надежность и качество в приготовлении разнообразных блюд. С современными функциями и прочной конструкцией, он точно станет надежным партнером любого шеф-повара.