Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП со сливным краном 11000019713

Варочный котел Abat КПЭМ-60-ОМП создан для достижения максимальной эффективности на кухне. Он сочетает в себе функции опрокидывания, перемешивания и охлаждения, что делает его идеальным для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов. Устройство также прекрасно подходит для кипячения воды в сфере общественного питания и пищевой промышленности. Удобная панель управления с электронным TFT-экраном, а также специальный пульт программного управления и сливной кран позволяют легко отводить готовый продукт без необходимости опрокидывания.

Корпус котла выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, тогда как варочный сосуд изготовлен из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316, что обеспечивает долгий срок службы и надежность устройства.

К котлу прилагается рама для бетонирования в пол, что упрощает его установку.

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программирование (до 50 пользовательских программ с 5 шагами в каждой)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед - короткая пауза
• Вперед - пауза
• Вперед - назад - пауза
• Вперед - назад (медленно)
• Вперед - назад

Ключевые особенности

• Функция охлаждения с использованием холодной проточной воды через пароводяную рубашку
• Охлаждение до заданной температуры
• Миксер с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса
• Возможность настройки времени вращения миксера и пауз в заданных интервалах
• Ручной душ для легкой очистки
• Таймер с возможностью установки до 10 часов
• Способы залив воды: мерный или ручной выбор
• Защитная решетка для контроля процесса приготовления и удобного добавления ингредиентов без остановки
• Режим слива готового продукта через опрокидывание варочного сосуда с помощью электропривода
• Упрочненная конструкция с толщиной ребер 3 мм
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
• Перенос программ между памятью контроллера и USB

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 9,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 9,9 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин
• Время нагрева воды до 95 °C - не более 80 минут
• Время опрокидывания - не более 0,6 минут
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Диаметр сливного крана: 40 мм

Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП станет незаменимым помощником на кухне любого ресторана или бара, повышая продуктивность и качество приготовления блюд.