Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном 11000019317

Варочный котел Abat КПЭМ-60-ОМ2 предлагает возможность опрокидывания, перемешивания и охлаждения, что делает его идеальным для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды в сфере общественного питания и пищевой промышленности. Эта модель оборудована современной электронной панелью управления и сливным краном, обеспечивающим удобный слив готовых продуктов без необходимости опрокидывания.

Корпус устройства изготовлен из прочной аустенитной нержавеющей стали AISI 304, а варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316, что гарантирует долговечность и надежность.

В комплект поставки включена монтажная рама для бетонирования в пол.

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программирование (до 50 пользовательских программ с 5 шагами в каждом)

Работа миксера:

• Вперед
• Вперед с паузой
• Вперед - Назад

Ключевые особенности

• Охлаждение с помощью "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• Установка температуры охлаждения по желанию пользователя
• Миксер с 10-ступенчатой регулировкой скорости и функцией реверса
• Пользователь может задать время вращения и паузы миксера
• Наличие ручного душа
• Выбор между мерным и ручным набором воды
• Защитная решетка для контроля приготовления и добавления ингредиентов без остановки
• Слив готового продукта осуществляется с помощью электропривода при опрокидывающем механизме
• Крышка имеет фиксаторы для надежного положения в верхней точке
• Газовые упоры механизма позволяют крышке плотно прилегать к столешнице
• Обновление программного обеспечения возможно через USB-порт на панели управления

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 9,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 9,9 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды до 95 °С: не более 45 минут.
• Время опрокидывания: не более 0,6 минут.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Диаметр сливного крана: 40 мм

Этот качественный варочный котел станет незаменимым помощником в вашем ресторане или баре, обеспечивая не только высокую эффективность приготовления блюд, но и значительную экономию времени.