Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном 11000019567

Варочный котел Abat КПЭМ-350-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения наилучшим образом подходит для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды в ресторанах и учреждениях общественного питания. Эта модель оборудована современной электронной панелью управления и сливным краном, что позволяет удобно сливать готовый продукт, не прибегая к опрокидыванию.

Конструкция котла выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, а варочный сосуд изготовлен из кислотостойкой нержавейки марки AISI 316, что обеспечивает долговечность и надежность в процессе эксплуатации.

В комплект поставки входит специальная монтажная рама, которую можно бетонировать в пол.

Основные режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программа (до 50 пользовательских программ с 5 шагами в каждой)

Функции миксера:

• Вперед
• Вперед с паузой
• Вперед и назад

Ключевые особенности

• Охлаждение с использованием "пароводяной рубашки" с помощью холодной проточной воды
• Охлаждение до заранее установленной температуры
• Миксер с 10-ступенчатой регулировкой скорости и функцией реверса
• Время вращения миксера в обе стороны и время паузы задается пользователем
• Ручной душ
• Процесс заливки воды может производиться либо с помощью мерного устройства, либо вручную
• Защитная решетка, позволяющая контролировать процесс приготовления и добавлять ингредиенты без остановки
• Слив готового продукта с помощью электропривода, опрокидывающего варочный сосуд
• Крышка оснащена фиксаторами для надежного закрепления в верхнем положении
• Газовые упоры механизма подъема крышки обеспечивают плотное прилегание к столешнице
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 36,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 37,7 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды в сосуде до 95 °С, не более: 100 мин.
• Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Диаметр сливного крана: 40 мм

Наш котел станет незаменимым помощником в вашем бизнесе, обеспечивая быстрое и качественное приготовление блюд